廣東人年夜飯

一、雞肉的處理

• 先下鹽焗粉
• 再下點油
• 腌制一小時

二、制作方式

• 放入配料
• 加入200毫升的水
• 紅蟹撒上一層生粉

三、菜品欣賞

• 蠔烙
• 爆炒釘螺
• 牛肉丸
• 紅燒魚
• 佛跳墻
• 鹽焗雞