蒜蓉粉絲金針菇

提前用溫水將粉絲泡軟備用。

準(zhǔn)備一頭大蒜、適量小米辣剁成碎末備用。

做好后放入碗中，泡入熱油，激發(fā)出香味，加入食鹽、白糖、蠔油、生抽，攪拌均勻。

金針菇清洗干凈，切去根部，掰成小朵，泡軟的粉絲鋪入盤(pán)中，在上面再鋪上金針菇，再來(lái)上一些火腿絲，上面再鋪上一層金針菇，將做好的蒜蓉醬放在上面。

冷水上汽后，放入鍋中，大火蒸上八分鐘。取出蒸好的金針菇。撒上些小蔥花，潑上熱油即可。