魷魚大家一般是不是都烤著吃？今天分享的這種做法，吃過的人不多，但試過的全都愛上了！新鮮魷魚和蒜苔一起炒制，香香辣辣特別開胃~

魷魚簡單焯水，再和炒出紅油的豆瓣醬一起翻炒，加入各式調料，最后倒入蒜苔焯熟就完成了?？此坪唵蔚淖龇▍s滿屋飄香，小分隊不愛吃魷魚的鮑鮑都贊不絕口！

整體是咸鮮香辣的味道，魷魚須軟嫩彈牙，完全嘗不出腥味，搭配熟度剛好的蒜苔，更是雙重脆口。直接吃會偏咸，但配上米飯就是絕絕子~

操 作 步 驟

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食 材 準 備

焯水：魷魚 250g、蔥姜、料酒 10g

炒制：蒜苔 250g、油、姜蒜、干辣椒 5g、豆瓣醬 20g、米酒 10g、生抽 10g、蠔油 10g、鹽 2g、孜然粒 3g

每次都要多煮點米飯，連湯汁都不放過~