最懂你心的UP課代表來(lái)啦！???

廣州城區(qū)為數(shù)不多，平價(jià)吃奄仔蟹，膏油蟹等各種青蟹的20年老蟹館。

目錄??

1. 前言
2. 吃法分享

一、前言??

1、廣東人是吃蟹高手

2、大閘蟹在青蟹面前不算什么

二、吃法分享??

1、黃油奄仔蟹，是成熟但沒(méi)有交配的雌青蟹

鹽焗可以最大程度激發(fā)它的本鮮；

平價(jià)版黃油蟹，柔順的流沙感；

醇厚鮮美，肉質(zhì)鮮甜

2、雌青蟹

沒(méi)有徹底黃油化之前是半膏半油的美味；

清蒸最好，膏滿(mǎn)黃肥

加蟹醋口感更加豐富

3、膏蟹采用蒜頭焗的做法

蟹膏還是本味，蟹肉吸滿(mǎn)了蒜香；

因?yàn)楦邷谷赓|(zhì)更加鮮嫩爽滑；

蟹鉗微彈甘甜的口感