我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

彩椒在蔬菜里很顯眼，它有紅、黃、綠等顏色，好看又好吃，它可不是轉(zhuǎn)基因食品，可以放心食用。彩椒可生吃也可炒或拌涼，是讓人很有食欲的一種蔬菜。

彩椒含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，有強(qiáng)身健體，幫助身體加快新陳代謝等作用。不僅可美容，還有去暑、補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)血管、減輕疲勞、預(yù)防感冒等功效。

彩椒含有膳食纖維，對降低身體對糖的吸收，減少血糖的波動和控制肥胖方面也有幫助的作用。

溫馨提示：做菜加熱時(shí)間要短，避免其中維生素C的流失，生吃和涼拌最好；彩椒不要多吃，容易引起上火。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。小麥面、高粱面。）

2.青椒炒豆干，196克

3.煮雞蛋，57克

4.拌鮮姜片，32克

5.燕麥米湯，1中碗

午餐：

1.撈面，115克（熟面條的重量。）

2.清炒菜心莖，116克

3.蒜薹肉末鹵菜，1小碗

4.蒜瓣，3個(gè)

晚餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。小麥面、高粱面。）

2.燉油豆角，213克

3.洋蔥炒青椒丁，107克

4.肉末豆腐湯，1小碗

兩餐之間加水果，78克（人參果、小番茄的重量。）