1．對于沒有喝完的酒，3-5天是沒有太大問題的。冰箱同電子酒柜最大的兩個不同，一個是溫度的恒定，二是濕度。特別是濕度，一般的冰箱均會結霜，濕度較大。

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2．葡萄酒的理想儲存溫度是10℃-15℃，且最好在恒溫下保存，對于使用軟木塞密封的葡萄酒來說，家用冰箱的低溫會使軟木塞失去彈性，影響瓶塞的密封效果，進而影響葡萄酒的品質；家用冰箱制冷時會持續(xù)地產生震動，而震動會加快葡萄酒氧化反應的速度，使其品質下降；葡萄酒對光很敏感，尤其是日光燈和霓虹燈容易讓酒產生還原變化，散發(fā)出令人不悅的氣味，因此需要避光儲存；葡萄酒會像海綿一樣吸收周圍的味道，因此存放葡萄酒的地方要沒有異味，并保持良好的通風，而冰箱一般用于存放多種食物，通常會有異味；儲存葡萄酒的濕度應保持在70%左右，而冷氣、冰箱等降溫冷藏設備通常都會降低濕度。

綜合以上幾點來看，冰箱并不利于葡萄酒的長期儲存。