茶香入水 我是一位農(nóng)村制茶人，今天來說說怎么樣是茶香入水。就是茶葉泡開以后，茶香會(huì)很快溶入于茶水中。有的茶葉聞起來很香，但開湯品嘗沒有那么香。 ??這樣的茶葉就分為，外香型與內(nèi)質(zhì)香的兩種茶葉。一般內(nèi)質(zhì)香的茶葉，都來自于制茶工藝。包括炒制時(shí)候的濕度溫度，時(shí)間火候等要素。一款好口感有內(nèi)質(zhì)香的茶葉，還要加上好的品種，產(chǎn)地，工藝。這就是茶中三香，重要性就是安排序。真正有內(nèi)質(zhì)香的茶葉，聞起來不會(huì)是那種濃香型的。一但開湯就會(huì)慢慢散發(fā)出茶中的香味。喝起來品起來比聞起來的那個(gè)香味好。但是現(xiàn)在很多茶葉聞起來很香，開湯喝就淡淡的幾泡。 ??但是有一點(diǎn)，茶葉就是有茶葉的原味，苦與澀是永遠(yuǎn)改變不了原味。假如改變了茶葉的原味就不叫茶葉了。