最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享豆沙小吐司??

一、食材準備

高筋面粉、耐高糖酵母、糖、雞蛋、牛奶、黃油、鹽、豆沙

二、制作方法??

1. 廚師機中放入250g高筋面粉、2.5g耐高糖酵母、20g白砂糖、60g雞蛋、115g牛奶先低俗轉(zhuǎn)中速大面，打至均勻厚膜

2.繼續(xù)向里加入20g黃油、3g鹽繼續(xù)打面至均勻薄膜即可

3.將面團直接滾圓，分成均勻的十二份揉成圓形，然后密封松弛15分鐘

4.松弛好的面團，像包子一樣包上15g豆沙餡，收口向下?lián){成橢圓形、斜著化開表面（盡量細一些成品更好看）、翻面兩側(cè)向中間折疊、再向兩側(cè)向中間折

5.將豆沙面團放進模具，放在溫暖處醒發(fā)至兩倍大

6.醒發(fā)完后，表面刷蛋液，放進烤箱180°烤20分鐘左右就可以出爐啦！??