成都o(jì)makase卷王誕生！
課代表的超全（成都o(jì)makase卷王）整理來啦??????
目錄??
??店鋪介紹
??菜品點(diǎn)評
一、店鋪介紹??
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00:01
???從1680的鮨店變成了980的割烹
二、菜品點(diǎn)評??
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00:28
???龍蝦茶碗蒸：
燉蛋走的芝士風(fēng)格的棉細(xì)口感
??刺身拼：
天然寒鰤誠意滿滿，有優(yōu)美油脂甜感
真妻山葵單價比金槍魚還貴，底子有股奶香
紫膽清爽的甜感堆疊北海道扇貝的糯厚甜感剛剛好
真鯛用特制芝麻醬調(diào)味，入口很舒適
??甲魚清湯：
吊了十個小時的清湯，非常清雅的鮮
??近海小鰻天婦羅：
沒有潮香，鮮度不明確，炸的還是不錯
??炭烤喉黑海膽拌飯：
油脂比金吉低，魚香飽滿濃郁
??海膽搭配紅薯天婦羅：
雙甜組合
??和牛黑松露壽喜燒：
醬汁甜度克制，黑松露給的飽滿，還不錯
??新西蘭黑金鮑海膽柚子素面：
柚子清香平衡了膩感
??壽司：
縞鯓的魚生狀態(tài)很好，口感飽滿質(zhì)感細(xì)滑有彈感
天然大腹入口沒有筋拉感，像黃油一樣緩緩融化掉，，很好吃
青森的生筋子不是大珠，但也飽滿夠爆漿
??甜品：
山梨縣的葡萄肉厚汁水充盈，甜度克制
手做胡麻豆腐的芝麻胡麻味很足，需要搭配抹茶
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