拔絲土豆的做

法：

材料：

• 土豆：適量
• 白糖：適量
• 植物油：適量
• 溫水：適量

步驟：

1. 將土豆削皮，切成細長的片狀。
2. 將切好的土豆片放入盛有冷水的容器中，浸泡約10分鐘，以去除多余淀粉。
3. 裝入鍋中的冷水，然后大火煮開。煮沸后立即撈出土豆片，晾干備用。
4. 鍋內加熱適量植物油，待油溫約180°C時，逐批將土豆片放入炸至金￥￥出鍋。
5. 鍋中留少量底油，加入白糖，小火加熱至糖溶化并呈現(xiàn)琥珀色。
6. 迅速將炸好的土豆片放入糖中，快速地翻炒均勻，使糖涂滿土豆片。注意操作過程中避免被熱飛濺到手上。
7. 最后，關火，待土豆片完全冷卻后即可享用。

希望這個簡單的制作步驟可以幫到你！