涼拌雜菜??

食材:

綠豆芽，胡蘿卜??，空心菜，木耳，雞蛋??

做法:

1、綠豆芽去根，胡蘿卜??擦絲，空心菜折小段，木耳泡發(fā)，兩個(gè)雞蛋??打散

2、平底鍋倒入蛋液??攤成蛋皮，取出后切成??粗條備用

3、起鍋燒??開水，放入豆芽、胡蘿卜絲，空心菜，木耳分別焯水，綽熟后撈出過冰水??透涼，撈出擺盤??

4、醬汁:蒜末，小米辣，香菜，蔥花，一勺紅油辣椒???，三勺??薄鹽生抽，兩勺香醋，半勺蠔油，少許雞精，少許鹽混合5淋入醬汁混合均勻就可以啦~??