人體的健康與食物攝入息息相關。科學的飲食習慣能夠為我們帶來健康的體魄。作為人類，我們從食物中獲得營養(yǎng)，獲取能量，維持著身體各個器官的正常運行。在選擇食物時，我們當然應該選擇富含營養(yǎng)的食物，因為它們對于改善和助益人體健康具有最大的作用。

在日常生活中，當提到營養(yǎng)食品時，我們常常會想到那些價格昂貴、數量稀少的食物，例如燕窩、人參、冬蟲夏草等等。然而，事實上，最普通、最常見的食物反而是最為滋養(yǎng)且營養(yǎng)價值最高的。食療養(yǎng)生最重要的原則是講究道法自然！

"食物是最好的藥物"和"食藥兼用"的理念貫穿了中國幾千年的飲食文化，而這一理念也得到了西醫(yī)的認同。實際上，即便是看似簡單的買菜和做飯，其中蘊含著豐富的養(yǎng)生奧妙。

五谷是具有生命力的種子，《黃帝內經》明確指出："五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益"。要保持健康，人們必須攝入五谷，因為五谷是養(yǎng)生的基礎；五果指的是水果和蔬菜，它們有助于消化；而五畜則是指肉類，具有滋補作用。

不論是以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族，都需要攝入谷物。為什么呢？因為維持人類生命所需，不僅僅依賴于脂肪和蛋白質，還需要大量富含生命力的種子。

我們可以看到，許多中藥配方中都含有種子成分，比如五子衍宗丸和補腎藥物，其中的大部分成分都是種子，如枸杞子、五味子等。所有這些種子都具備延續(xù)生命的能力。

自古以來，中國就有諺語說：“得谷者昌，失谷者亡?！?這句話意味著人類需要五谷雜糧，只有合理獲得營養(yǎng)，身體才能保持健康，一旦營養(yǎng)失衡，疾病就會找上門。

現代研究也證實了這一點，五谷雜糧富含豐富的營養(yǎng)素，其中的纖維素和礦物質是普通白米的數倍。此外，五谷雜糧中還富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等以及鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，真可謂寶藏滿滿。

尤其值得一提的是，五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，許多種類的五谷雜糧含有豐富的不飽和脂肪酸，這些物質能降低膽固醇、預防心血管疾病等。因此，幾乎可以說五谷雜糧能夠提供人體所需的大部分營養(yǎng)素，是最具營養(yǎng)價值的食物之一。

養(yǎng)生的目標是通過各種方法來維護生命、增強體質、預防疾病，從而實現長壽的目標。而飲食在其中扮演著至關重要的角色。

然而，我們現在日常食用的各種加工精細化食品，為了追求口感的美味，卻去掉了食物最有營養(yǎng)的部分，并添加了各種化學添加劑。長期食用這樣的食物導致了大多數人營養(yǎng)不均衡、超重或肥胖、免疫系統受損、容易過敏、睡眠失調和慢性疾病等各種問題。

因此，近年來，膳食養(yǎng)生受到人們的越來越多關注。如果能夠科學合理地搭配膳食，全面合理地補充人體所需的營養(yǎng)，將有助于改善由于不健康飲食所引起的許多疾病。如何正確飲食以促進健康，如何符合國人的飲食習慣，正成為當下大眾最為關注的問題。

中醫(yī)有句諺語：“四時以胃氣為本”，強調胃氣的重要性，它對人體的生命力至關重要。而五谷雜糧被認為是胃氣的主要來源。

在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個膳食結構的基石。它們能夠為人體提供所需的能量和超過一半的蛋白質。相比于精細食物，谷物中的粗糧富含人體所需的氨基酸和優(yōu)質蛋白質，同時富含鈣、磷等礦物質和維生素。雖然粗糧的口感可能不如白米和白面那樣細膩，但粗糧的碳水化合物含量較低，膳食纖維含量高，食用后更容易讓人感到飽腹，從而減少熱量攝入。

此外，粗糧中的不可溶性纖維素通常比精細米面高5-10倍，更有助于維持消化系統的正常運作并促進腸道蠕動。這種纖維素還可以調節(jié)腸道對葡萄糖和脂肪的吸收，加速脂肪分解。

由于保留了麩皮，粗糧含有更豐富的維生素B族和鎂、硒等礦物質。此外，粗糧的GI值較低，具有較強的飽腹感，非常適合糖尿病、高血壓和高血脂患者以及減肥人群。

素時刻五谷膳食粉以中國傳統食療養(yǎng)生理念為基礎，根據大量的醫(yī)學和藥學典籍，注重五性五味的協調搭配，以及五色五方五行的和諧配置。它致力于為人們提供健康的膳食選擇，滿足人們對營養(yǎng)和味道的需求。

結合《中國居民膳食指南》，我們精心挑選了199種優(yōu)質植物食材，其中包括22種籽種、19種堅果、13種花朵、19種菌藻、56種谷豆以及70種果蔬，共計六大類食材。這其中，我們特別注重選擇了四十九種藥食同源食材，以滿足膳食指南中“每周攝入至少25種以上的食物，每天攝入足夠的全谷物、蔬菜和水果”的要求。同時，我們嚴格按照國際標準的“40種人體必需營養(yǎng)素和15種其他重要營養(yǎng)素”的合理搭配，精選食材并科學調配，以實現均衡的營養(yǎng)供給，守護您的健康。

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