今天午飯，給老伴兒做了一道葷菜，“烏雞燉山藥”，這兩種食材一起燉湯，即營(yíng)養(yǎng)又美味。

烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)，它是低脂肪、低膽固醇的食物。富含維生素B2、維生素E、煙酸、磷和鉀?？纱龠M(jìn)胰島素分泌，有止渴作用，很適合糖友們經(jīng)常吃一些，給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

山藥含有大量的淀粉、多酚氧化酶等物質(zhì)，經(jīng)常適量食用，可健脾養(yǎng)胃、幫助消化，山藥燉烏雞湯，還有防治骨質(zhì)疏松的作用。

溫馨提示

1.糖友們食用時(shí)? 應(yīng)減少主食的量，山藥也屬于主食。

2.感冒、體虛、痛風(fēng)和便秘的人，不要食用。

早餐：

1.烙發(fā)面餅，50克（面粉重量。）

2.煮雞蛋，68克

3.柿子椒炒豆干，162克

4.拌鮮姜絲，15克

5.豆渣菜湯，1中碗

午餐：

1.烙發(fā)面餡餅，50克（面粉重量。餡：雞蛋、韭菜、蝦皮。）

2.拍黃瓜，146克

3.烏雞燉山藥，162克（可食部分。）

4.自制鮮豆?jié){，1中碗（毛豆打豆?jié){還挺鮮。）

晚餐：

1.烙發(fā)面餡餅，50克（面粉重量。餡：雞蛋、韭菜、蝦皮。）

2.燉鴨血，134克

3.肉末炒毛豆干筍丁，132克

4.雞蛋湯，1中碗

兩餐之間加水果，122克（紅柚重量。）