吞咽困難是指在進(jìn)食時(shí)，患者出現(xiàn)明顯的吞咽問(wèn)題，導(dǎo)致飲食障礙。從而影響患者的營(yíng)養(yǎng)攝入和生活質(zhì)量。為了幫助這些患有吞咽困難的人，我們可以嘗試一些流食飲食方法來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)均衡、且不影響消化。

首先，根據(jù)醫(yī)生的要求，應(yīng)選用低粘度的流體開(kāi)始餐前服用。它可以將大片的食物分散成小片，使它們易于吞咽，并有助于防止吞咽困難。例如可選用低脂奶、中性水、白開(kāi)水、低糖濃縮橙汁或番茄汁作為優(yōu)先選擇；通常情況下，應(yīng)在進(jìn)食前15-30分鐘服用。

其次是嘗試“半流食”以減少大量的胃部運(yùn)動(dòng)。將原本大量的三餐分成多個(gè)小步驟來(lái)實(shí)施也是很好的一種方法。例如將半杯牛奶或一大勺粗雜糧谷物加上新鮮水果或零食分散在三五個(gè)不同時(shí)段進(jìn)行服用也是一個(gè)很好的選擇。

此外，如要加工原料時(shí)可考慮使用泡打水代之作為優(yōu)化淺流體食物中所必要的鹽分及能量補(bǔ)充劑。另外也可使用球形泡打水代之去弱化厚淺流體中所必要鹽分及能量補(bǔ)充劑并幫助容易吞咽；考慮在即將容易吞咽時(shí)添加一些新鮮水果或零食也是很不錯(cuò)的選擇之一。

最后，要保證遵循醫(yī)生對(duì)于休眠周期、運(yùn)動(dòng)時(shí)段、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以及多餐少量的方法來(lái)減少胃部?jī)?nèi)容物對(duì)胃壁內(nèi)壁造成太多影響。因此應(yīng)根據(jù)醫(yī)生意見(jiàn)保證準(zhǔn)時(shí)泡打水承上不斷血，并在遵循上述方法中定期監(jiān)測(cè)體格情況，如出現(xiàn)性味不想，嘔吐，便秘，胸悶，心理焦思情況應(yīng)立即尋找醫(yī)生幫助.