大鵬家你做，東北名菜“鍋包肉”的家常做法，外酥里嫩有訣竅
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大鵬家你做，東北名菜“鍋包肉”的家常做法，外酥里嫩有訣竅??????
鍋包肉
- 主料與配料
- 烹飪步驟
- 成品展示
一、主料與配料
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00:58
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- 里脊肉
- 胡蘿卜
- 生姜
- 蔥
- 香菜
二、烹飪步驟
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01:35
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- 胡蘿卜，生姜，蔥白，蔥葉切絲，
- 里脊肉切片，放半勺鹽和兩勺料酒，抓拌腌制10分鐘左右
- 倒半碗紅薯淀粉，加少量的水，把淀粉攪拌成泥狀就可以把肉片放到碗里，均勻抓拌
- 鍋中倒油，將肉片放進炸至微黃色撈出，再復(fù)炸25秒盛出
- 鍋里倒入鍋包汁煮至起泡
- 將切好的蔥姜絲胡蘿卜絲倒入鍋里翻炒，再將炸好的肉片倒入鍋里翻炒片刻即可盛密
三、成品展示
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