夏日將至，作為“國家一級吃瓜運動員”，西瓜是不可能逃出我五指山的！

在吃瓜之前

你對西瓜是否有很多問號呢？

吃西瓜會長胖嗎？

怎樣才能挑到好西瓜？

吃西瓜不吐籽，頭頂會長小西瓜嗎？

如果你對上述問題還不了解的話

那么我們今天就來聊聊西瓜吧！

吃西瓜會長胖嗎？

首先，從熱量的角度看

一個重100g的西瓜肉熱量在30大卡左右。

而同樣是100g的白米飯

熱量就已經(jīng)有116大卡了。

西瓜的熱量對比米飯熱量簡直是小巫見大巫。

但如果你喜歡抱著半個西瓜用勺子挖著吃的話

那你就有可能會因為吃西瓜長胖了。

為什么呢？

從熱量來看

假如半個小西瓜的瓜肉，重1000g（即2斤重）

那吃完半個西瓜，就等于攝取了300大卡的熱量。

要是一個不留神吃了更多那就肯定會長胖了！

從糖分的角度看

較甜的西瓜含糖量約5~12%

即每100g就有5~12g糖分。

這樣看含糖量確實很低，

但假設你還是吃了半個（1000g）的小西瓜

那你就等于攝取了80g的糖分！

顯然，這依然會有長胖的風險。

●綜上所述，吃西瓜長不長胖，就取決于你吃西瓜的量。

記住，吃西瓜不要一次性吃太多哦

任何食物吃過量了都不是一件好事！

怎樣才能挑到好西瓜？

雖然說西瓜吃多了會長胖

但我知道為了消暑，大家不會停下吃西瓜的腳步

所以后路我也準備好了，這就傳授你幾招挑西瓜技巧！

分分鐘碾壓大爺大媽不是夢，記得收藏！

第一步，看瓜蒂

越新鮮的西瓜，瓜蒂顏色就越翠綠。

相反，如果瓜蒂枯黃且干燥，就說明西瓜已經(jīng)離開瓜藤媽媽好久了，不怎么新鮮。

還有，瓜蒂彎曲如豬尾巴一樣的西瓜才甜

而瓜蒂又粗又直的西瓜說明還沒長熟。

第二步，看表皮

西瓜的紋路要整齊規(guī)律，均勻分布

還要比較清晰且粗大。

表面顏色要青翠欲滴，這樣的西瓜成熟度較高，不要挑霧白色的。

要是黑皮瓜就挑光澤度高的，油亮亮的最好。

再有，著地面表皮顏色要黃且面積相對小的

不要嫌它長得丑，吃的時候可香了！

第三步，看瓜臍

同品種的瓜臍，圈越小就越甜

而且臍部有凹陷，就證明西瓜的成熟度過關

第四步，摸瓜皮

用手指輕撫瓜皮

若感覺瓜皮滑且硬，為好瓜

若瓜皮黏粘或發(fā)軟，則為次瓜。

第五步，敲/拍瓜辯聲

通過敲瓜來判斷西瓜的成熟度已是老生常談

那到底怎樣敲才能挑出好瓜呢？

先將西瓜托在手里，手指輕敲/拍，像這樣：

●如聲音悶，且托瓜的手能感覺到震感為好

拍打起來有輕微的回彈感為佳

●要是聲音悶卻沒有一點震感

那此瓜已經(jīng)熟過頭了

●如聲音聽起來清脆，且托瓜的手無震動感。

那抱歉，此瓜尚未成熟，不建議購買

什么？你還不懂？

那我只好展現(xiàn)真正的技術了！

來，跟我一起念 :

聽起來和拍腦門聲音一樣，生的；

聽起來和拍肚子聲音一樣，熟過頭；

聽起來和拍胸脯聲音一樣，買回家！

為什么不用西瓜制糖呢？

有一些水果，是可以制糖的，比如蔗糖就是用甘蔗來制作。

那么西瓜這么甜，為什么不拿來制糖呢？

先說結論：因為用西瓜來制糖，成本會很高。

那為什么西瓜制糖的成本會高呢？

第一，西瓜的水分占比高，而糖分占比低

一個西瓜的水分占比高達94%，而糖分占比卻僅有5%。

如果你硬要榨干西瓜制糖，那得耗費多少西瓜呢？

第二，西瓜多籽，處理困難

像南方制糖常用的甘蔗，和北方制糖常用的甜菜，都是直接擠壓出汁水。

而西瓜卻要做去籽處理，如果不去籽直接壓榨的話，顯然會影響到糖的味道。

第三，西瓜的運輸要求相對較高

西瓜在成熟之后，就像初生嬰兒般脆弱。

西瓜在運輸時不僅要輕裝輕卸，還要避免劇烈震蕩，避免有任何機械的損傷。

假如不小心翻個車，就會有如下慘烈情景：

西瓜：我沒得救了，救不了了

但是主角換成甘蔗和甜菜場面就和諧很多了。

同樣是翻車的甘蔗：

甘蔗：我覺得我還能再搶救一下

還有粗暴卸貨的甜菜：

所以說，西瓜還是太年輕太嬌氣了

甜菜：哪來那么多講究

最后，西瓜不能制糖的根本原因

在于我們日常生活中使用的糖，是蔗糖。

而西瓜的糖以葡萄糖和果糖為主，蔗糖含量很低，并不適合制糖。

簡單來說就是“西瓜你很好，但是我們不合適”。

搞了半天，西瓜直接啃，難道它不香嗎？

但是新的問題來了，不論是直接啃還是挖著吃，不吐籽可行嗎？

吃西瓜不吐籽，會有副作用嗎？

還別說，醫(yī)學界確實有許多關于“不吐籽會有副作用”的理論。

醫(yī)學界認為，大量吞食西瓜籽后，西瓜籽隨著腸道的蠕動：

要么會抱成一團，要么在某個角落安營扎寨

一旦遇到相對鋒利的西瓜籽，會有可能對我們的內臟造成損傷的！

不吐西瓜籽的話，會有極低概率導致：

大便秘結、腹部墜脹，甚至造成尿潴留、闌尾炎、腸管壞死穿孔等等疾病的發(fā)生。

國內已經(jīng)有不少因為直接吞食西瓜籽而得病的案例了，我真的沒有危言聳聽：

此外，吞西瓜籽還有一個致命問題，特別是對于寶寶而言：

吞進肚子會得病，卡在喉嚨也很要命

因此在這里還是要勸大家：

吃西瓜時，盡量將西瓜籽吐干凈哦！

為什么不要請黑人吃西瓜？

事情得從美國的歷史說起。

美國南北戰(zhàn)爭前，當時美國的南方奴隸主允許黑奴種植、販賣西瓜。

甚至會用西瓜作為獎品，獎勵給黑奴。

南北戰(zhàn)爭后，重獲自由但啥都不會的黑奴，只能依靠販賣和食用西瓜，來維持生計。

但南方奴隸主死心不息，因為不想解放奴隸就借用“西瓜”去惡意丑化、嘲諷黑人。

目的就是為了挑起種族歧視。

大意：你可以清晰的看到我有多可憐

導致“西瓜”這個詞

不可避免地被打上“丑化黑人”的標簽

在這里我還是要說：

雖說事情已經(jīng)過去很久了

但還是請各位不要以身試險，去挑戰(zhàn)黑人老哥的底線哦！

這些關于“西瓜”的冷知識，你學會了嗎？

你還有其他關于西瓜的冷知識嗎？

歡迎在評論區(qū)留言分享哦！

廚房人類

專注于 研究「人類行為學和美食之間關系」

致力于 把和食物有關的趣事兒煮給你吃