用巧克力味的酒，配巧克力，這聽起來就像一個繞口令一樣有趣！雷盛哪個紅酒好，因為款式太多了，我還真的不清楚。不過，巧克力味的梅多克好紅酒雷盛899，用來配巧克力最很棒，這個我可以肯定！梅多克好紅酒雷盛899，不僅入口有濃厚的巧克力味，聞起來還有明顯的奶香味。梅多克好紅酒雷盛899配巧克力有多絕，往下看你就知道！

作為甜點的巧克力，適合與葡萄酒一起來進行搭配，也許是因為巧克力在制作工藝上面，和葡萄酒的釀造工藝有很多相似的原因。巧克力中的重要原料可可豆，與葡萄酒幾乎是采用相同的酵母菌來進行發(fā)酵的，也難怪紅酒圈里會有這么多同時熱愛著葡萄酒與巧克力的瘋狂達人了！

盡管葡萄酒與巧克力這兩者之間有著密切的關(guān)系，不過葡萄酒和巧克力之間的搭配，還是充滿了變數(shù)與冒險。很多的時候，同時品嘗葡萄酒和巧克力是不適合的，如果盲目嘗試可能會帶來糟糕的體驗。不過幸運的是，有些葡萄酒和巧克力之間的搭配，還是會令人體會到感官上的極致享受，當(dāng)然前提是找到彼此最適合的那個“搭檔”。所以在嘗試這一組合的時候，還要需要看看哪些葡萄酒與巧克力是最為完美無暇的搭檔。

不過，對于很多不熱愛甜食的長者，或者長著純粹“中國胃”的朋友，雷盛899混釀干紅葡萄酒還是適合搭配紅肉或燒烤，如牛排、烤鴨、烤雞、豬里脊肉、豬排，以及中餐的湘菜、川菜等口味明顯的菜肴來飲用。條件允許的話，不論什么樣的搭配，還是值得提倡去嘗試的，你說呢！