羅勒冰激淋 口感清新、冰涼絲滑
??嗨嗨嗨~筆記助手來力??
羅勒冰激淋 口感清新、冰涼絲滑??????
目錄：
一、預(yù)覽
二、制作過程
一、預(yù)覽
?
00:01
?羅勒冰激淋
二、制作過程
?
00:19
?1??砂糖65g、脫脂奶粉40g、葡萄糖粉35g、冰淇淋穩(wěn)定劑3g
2??20g羅勒葉焯水備用
撈出混合牛奶攪碎
3??倒入鍋中，加入75g淡奶油
加入穩(wěn)定劑混合物。
4??80g蛋黃加入60g砂糖
5??牛奶混合物沸騰后
再倒回鍋中
一直煮
6??過濾，貼面覆膜，冷卻后，再冷藏一夜
倒入冰淇淋機(jī)
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