西紅柿炒雞蛋??

準(zhǔn)備食材：1.三個西紅柿(軟一點) 2.三個雞蛋 3.蒜 4.蔥

準(zhǔn)備工作： 1.西紅柿去皮切成小塊 2.把蒜拍暈 3.蔥葉蔥花切好 4.打雞蛋（放白醋或胡椒粉去腥）

制作步驟：

1. 起鍋燒空氣 ，冒煙后放一勺油，油熱后倒入打好的雞蛋液，待雞蛋攤成蛋餅后翻面，煎老一些，炒熟炒散后盛鍋備用。

2. 起鍋放一點點油，熱后放入蒜末蔥花，然后放入西紅柿大火翻炒，放生抽熗鍋，可以適當(dāng)放一些番茄醬，鹽，白糖（比鹽多）

3. 加入小半勺清水，大火燒鍋 放入炒好的雞蛋，最后放一點水淀粉鎖住湯汁，加上蔥花就可以出鍋了。