冬季已至，早上來上一杯熱乎乎的豆?jié){是多么地愜意~

那究竟怎樣喝豆?jié){才能得到最好的功效呢？閑來無事，從圖書館發(fā)現(xiàn)了一本介紹豆?jié){的書籍，基于此簡單總結(jié)一下實用的知識，以便日后可較為正確地喝豆?jié){。若想查看更多詳情，可自行查閱專門書籍。

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豆?jié){的功效：

強生健體，防治糖尿病，防治高血壓，防治冠心病，防治腦中風(fēng)，防治癌癥，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

注意食療只能起到預(yù)防的作用，切不可用來治病。

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喝豆?jié){的方法：

1、注意干稀搭配。面包等淀粉類食物可使豆?jié){的蛋白質(zhì)被更好地吸收。

2、適量飲用。飲用過多會引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。成年人300~500ml，3歲以上兒童100~200ml。

3、空腹盡量不喝。空腹時豆?jié){的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化成熱量，無法起到最好的作用（當(dāng)然也可以喝）

4、喝煮熟的豆?jié){。豆?jié){表面出現(xiàn)泡沫后消失方可飲用。

5、不與生雞蛋同食。生雞蛋的黏液蛋白會和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，降低吸收率。

6、用清水浸泡豆類。（自家制作豆?jié){）吸收率較高。

7、不與紅糖同飲。紅糖含草酸和蘋果酸，豆?jié){遇酸變性產(chǎn)生沉淀物，大大降低功效。

8、不用暖水瓶盛裝豆?jié){。豆?jié){在暖水瓶中三四個小時就會變質(zhì)，豆?jié){中的皂苷還會使得水垢脫落，變得不可飲用。

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喝豆?jié){的最佳時間：

除去早餐之外，還可在早餐后1~2小時飲用，此時豆?jié){與胃液發(fā)生的酶解作用充分，有利于消化吸收。

若用來減肥，可選擇飯前喝豆?jié){，降低進食量，但宜早不宜晚，晚上活動量較少，喝豆?jié){反而發(fā)胖。

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不能喝豆?jié){的人群：

急性胃炎喝慢性淺表性胃炎者不宜喝豆?jié){，以免刺激胃酸分泌過多，加重病情或引起脹氣。

豆?jié){性涼，脾胃虛寒的人少喝或不喝。

豆?jié){嘌呤含量較高，痛風(fēng)、乏力、體虛、精神疲倦的虛寒體質(zhì)者不適飲用。

豆?jié){容易引起腹脹，胃潰瘍者少飲。

豆?jié){富含蛋白質(zhì)，代謝產(chǎn)物增加腎臟負擔(dān)，腎炎腎衰者不宜飲用。

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寶寶喝豆?jié){的注意事項：

豆?jié){不能完全代替牛奶。豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)含量大致相等，但牛奶的脂肪、鈣、磷含量比豆?jié){多，豆?jié){鐵含量比牛奶多，最好均勻飲用。

豆?jié){適合乳糖過敏的寶寶。寶寶一喝牛奶就拉肚子屬于乳糖過敏，豆?jié){含寡糖，可完全被吸收。

豆?jié){適合較胖的寶寶。豆?jié){的血糖指數(shù)比牛奶低，可控制寶寶體重，讓寶寶更為健康地成長。

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原書還介紹了各種豆?jié){的配方等關(guān)于豆?jié){的知識，這里就不列舉出來了，感興趣的大家可自行查找。

更、更別的也算更（暴論）

不過講道理這還挺有用的，完全沒有在水文呢（心虛）