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蓮藕包餃子太好吃了，調餡方法教會你，脆嫩可口，出鍋搶著吃

總結：

1??蓮藕餃子

2??烹飪步驟

3??成品

一、蓮藕餃子

二、烹飪過程

1.首先將蓮藕用削皮刀削去外皮

2.再切成薄片，藕孔里有很多臟東西需要清洗干凈，隨后切碎。

3.切碎的蓮藕倒在紗布里面擠出水分，將擠出來的蓮藕汁倒進鍋里煮開。

4.碗里放入360克面粉，用剛燒好的蓮藕汁來和面，攪成絮狀以后下水揉成面團，蓋上保鮮膜醒面20分鐘。

5.剁好的肉餡，放入五百克蔥花姜末，鹽花椒粉，順著一個方向攪拌均勻。

6.腌制十分鐘以后加上胡蘿卜丁和蓮藕丁充分的攪拌均勻。

7.把醒好的面切成兩份，拿一塊搓成長條，切成大小均勻的面團

8.用搟面杖搟成薄薄的皮，中間放上調好的蓮藕肉餡。

9.左一下右一下把餃子皮包好

10.包完之后擺進蒸鍋里，開大火蒸上12分鐘

三、成品