可可海綿蛋糕

1.15g可可粉過篩，55g低筋面粉過篩，加入1g泡打粉混合均勻備用

2.碗里加入玉米油30g，黃油30g，牛奶10g隔水融化備用

另一個碗中加入全蛋液100g，蛋黃60g，細(xì)砂糖80g，打蛋器高速打發(fā)4-5分鐘，低速打發(fā)2分鐘

將備用的粉類加入面糊，抄底翻拌均勻，20下左右

3.將面糊取一小部分倒入液體容器，攪拌均勻后倒回面糊中，攪拌均勻，30下左右

4.高處倒入磨具，震出氣泡，烤箱中下層160度烤35分鐘左右，出爐后倒扣脫模，晾涼后切片即可

另一種做法：

最開始融化的液體里篩入可可粉，攪拌均勻保溫備用

打好的蛋液里篩入低筋面粉泡打粉，拌勻后取一部分面糊和液體拌勻，再倒入大部隊拌勻，后面的操作是一樣的