up主的課代表~??????

不用烤箱也能做的月餅，自己做的蓮蓉餡低油低糖好吃健康

蓮蓉餡

準(zhǔn)備食材

制作方法

一.準(zhǔn)備食材

1??食材：祛芯蓮子

2??調(diào)料：糖 黃油 煉乳 麥芽糖

二.制作方法

1??祛芯蓮子250g 加水浸泡2-3小時 把部分沒去干凈的蓮子芯去除 清洗干凈 末過蓮子面水煮40分鐘 煮到能輕易捏碎 放入破壁機(jī)中 煮蓮子的水120g 攪打細(xì)膩

2??倒入不粘鍋中 加糖40g 黃油60g 煉乳10g 麥芽糖50g 中小火翻炒至糖完全融化 不停攪拌 防止糊底 20分鐘 不粘鍋不粘鏟子就好了