步驟一：用刀沿著蝦背的背脊將蝦背片開，用牙簽挑出蝦線，清洗干凈。

步驟二：大蒜改刀成蒜末，放入碗中。炒鍋放油將大蒜煸炒金黃即可。

步驟三：在煸炒金黃的大蒜末中，放入生抽、糖、鹽、攪拌均勻備用。

步驟四：將泡好的粉絲平鋪在盤底，如果粉絲較長可在發(fā)泡后用剪刀剪成兩段。

步驟五：大蝦依次碼放在盤中，將調(diào)好的料汁均勻的澆在蝦體上。蒸鍋中放入足夠的水，大火燒開后，將盤子放入蒸鍋，蒸8-10分鐘即可出鍋。