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醬香酒入手必看:坤沙酒和回沙酒的區(qū)別,根據(jù)自己的喜好再入手

2022-12-27 16:13 作者:笑我為魔道1  | 我要投稿

現(xiàn)在醬香酒已經(jīng)是白酒市場的主流,雖然份額最大的依然是濃香酒,但是醬香酒無論質(zhì)感還是口感,都比他酒更有認(rèn)識(shí),而且醬香酒的附加價(jià)值高,很多老板和領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)選用醬香酒。

但是今天,醬香酒市場有很明顯的兩種酒,坤沙酒和回沙酒。作為消費(fèi)者來說,這兩樣酒的概念不懂,只知道價(jià)格不一樣,今天我們就很通俗的跟大家分析一下,坤沙酒和回沙酒的區(qū)別。

①投糧區(qū)別

坤沙酒的工藝和回沙酒工藝差不多,但是主要區(qū)別在于“投糧”。坤沙酒投糧時(shí),對(duì)糧食的完整度要求比較高,釀造時(shí)不添加新糧,一次到底?;厣尘漆勗鞎r(shí),就需要不斷的蒸煮,“來回”蒸煮促成出酒。

②窖藏時(shí)間不同

坤沙酒需要窖藏時(shí)間最低就是5年左右,但是回沙酒也是,一個(gè)月窖藏時(shí)間取一次酒,連續(xù)7次完成取酒,就是回沙酒,兩者的口感也就次有所區(qū)別。

③價(jià)格區(qū)別

從價(jià)格來講,坤沙酒的價(jià)格要比回沙酒價(jià)格高,但是口感的話,坤沙濃郁,回沙活潑,層次多變,看廣大酒友的口感,可以選擇。

對(duì)于醬香酒來說,坤沙回沙導(dǎo)致的不只是價(jià)格的問題,也是口感劃分的陣營。不過都是醬香酒,一家人兩個(gè)兄弟而已,這款酒,就能夠很好的代表了坤沙酒,大家可以入手品嘗一下,做個(gè)區(qū)分,畢竟價(jià)格不貴,但是口感還是不錯(cuò)的。

三君臺(tái)珍藏酒

這個(gè)就是屬于坤沙酒,坤沙工藝。它在釀造的過程中,酒曲蒸煮過后進(jìn)行了發(fā)酵,發(fā)酵過程中沒有添加新糧,也沒有添加水,而是用尾酒噴灑酒曲,進(jìn)行了二次發(fā)酵,完成12987的釀造工藝。尤其在釀造尾聲,更是直接將酒進(jìn)行了長達(dá)5年左右的窖藏時(shí)間。這就是標(biāo)準(zhǔn)的坤沙工藝釀酒。坤沙工藝的三君臺(tái),它口感最大的特征就是悶香濃郁,口感非常綿柔,后勁十足。

作為醬香酒,工藝上出了坤沙回沙,還有翻沙碎沙,不管是哪種工藝,只要出好酒,就是好工藝。

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