【哈利波特生日蛋糕】需要準(zhǔn)備的食材

【巧克力蛋糕】黃油、低筋面粉、可可粉、小蘇打、糖、香草精1小勺、白葡萄酒醋1小勺、牛奶適量、黑巧克力幾塊

【奶油部分】椰子油、牛奶、香草精大半勺、糖粉、綠色色素、甜菜粉

1、巧克力蛋糕

①在一個八寸的蛋糕模具中鋪上烘焙紙，模具周圍涂上一點黃油

②把低筋面粉和可可粉過篩進碗中，加入少許小蘇打、糖混合均勻

③混合的面粉中間打一個窩，加入1小勺白葡萄酒醋、1小勺香草精和適量牛奶攪成沒有干面粉狀態(tài)〈如下圖〉

④黑巧克力切小塊加入面糊中混合均勻

⑤烤箱預(yù)熱到190度，把面糊倒進模具里震出氣泡，放進烤箱中烤25分鐘取出晾涼

2、奶油部分

①椰子油和牛奶一起倒進鍋中，加熱到椰子油融化，加入大半勺香草精、糖粉拌勻

②用打發(fā)器打發(fā)成奶油質(zhì)地

注：可以先用工具打一會，再放進冰箱讓椰子油溫度降下來再接著打發(fā)

③取1/3勺奶油和可可粉混合均勻；再取1/3勺奶油和綠色色素混合均勻；再取1/3勺奶油和甜菜粉混合均勻

3、制作哈利波特生日蛋糕

①兩片蛋糕中間夾上椰子可可奶油涂抹均勻

②蛋糕外面均勻的涂抹上粉色椰子奶油，再帶放進冰箱冷藏一會，

③成型的蛋糕上用綠色奶油寫上祝福語即可