今天一款抹茶豆沙一口酥，造型簡(jiǎn)單，黃油香氣很足。

酥酥的外皮，入口既化的豆沙，抹茶的清新，豆沙的甜蜜。

烤好后馬上嘗了一個(gè)， 滿口香酥口感不俗。

【原料】

無鹽黃油—100克

糖粉———80克

低筋面粉—250克

雞蛋———2個(gè)

鹽————1克

豆沙餡——350克

白芝麻——適量

抹茶粉——3克

【制作過程】

1、室溫軟化的無鹽黃油100克、鹽1克，篩入糖粉80克，打發(fā)至顏色變白體積變大。

2、室溫的雞蛋1個(gè)打散，分幾次加入，每次打發(fā)均勻后再加蛋液。

3、均勻的分成2份。

4、1份篩入低筋面粉125克，1份篩入低筋面粉120克和抹茶粉3克。

5、用刮刀輕輕的拌勻，然后用手揉成團(tuán)。

6、包上保鮮膜，冰箱冷藏松弛1小時(shí)。

7、取出一個(gè)面團(tuán)，先弄成長(zhǎng)條狀，再搟成3mm左右的薄片，去掉多余的邊緣。

8、豆沙175克，弄成長(zhǎng)條狀，放在面片中間。

9、用硅油紙包起來，用刮板擠壓一下，幫助成形。

10，切成相同長(zhǎng)度的小塊。

11、抹茶面團(tuán)也是同樣操作一下。

12、表面涂上蛋黃液，撒一點(diǎn)白芝麻。

13、烤箱180℃提前預(yù)熱，烤制22-25分鐘。

14、豆沙一口酥，完成O(∩_∩)O

15、烤好后馬上嘗了一個(gè)， 酥香的外皮、入口既化的豆沙，真是滿口香酥。

16、味道非常的贊、黃油香氣很足，酥的掉渣、一口一個(gè)。

【小貼士】

豆沙餡也可以根據(jù)自己的需要換成棗泥餡或者蓮蓉餡，做出各種不同口味的一口酥。