設(shè)計師王迪設(shè)計作品：烤肉店|嗜燒肉
烤肉，由于它特有的氛圍特質(zhì)，在當(dāng)下，流行于年輕人群里中。無論聚會娛樂，還是交友洽談都成為一個優(yōu)先選擇的好去處。于商家而言，烤肉的口味是獲得顧客喜愛的最重要元素。但店內(nèi)設(shè)計和視覺傳遞，不僅在享用烤肉的過程提升了整體的體驗感，也是年輕群體的個性追求。
明黃溫暖的燈光點亮室外的夜色，頂部精巧的黑色架格暗示烤肉的到來。光面金屬的材質(zhì)，木質(zhì)的門欄宣示室內(nèi)將有兩種風(fēng)格亮點的可供來者體驗。金屬代表的工廠風(fēng)格下，燒烤熱鬧將隱匿于墨色夜空中，細(xì)細(xì)琢磨，一縷另一種風(fēng)味在暗暗縈繞于隱約中。
工業(yè)化元素
工業(yè)化的元通常以硬質(zhì)的鋼鐵材料為主要元素，暗色的金屬光澤里晃動工廠里機械打造的幻影。設(shè)計師用混泥土磚墻的質(zhì)感定位燒烤的原始風(fēng)格，同時，調(diào)以黑質(zhì)的金屬條，以原始的形態(tài)，并加入現(xiàn)代的時尚元素，凸顯出烤肉的原汁原味。
時尚個性化的工業(yè)風(fēng)環(huán)境，加上符合主題的元素、VI設(shè)計，特色的美食，都讓食客食欲大開，流連忘返。吃喝玩樂不失之雅，色香味形自成一格。
光影從點狀的光源鋪開，映照來往的客人，在顧客享用之時，增加了不少的舒適之感。
正面烤肉的空間用黑灰色作為主要色調(diào)，整個空間畫面營造出夜色的感覺。黑質(zhì)金屬網(wǎng)架時刻提醒傳遞著燒烤的工業(yè)元素。
墻的一面有趣的畫上一頭萌牛。既告訴人們?nèi)獾某鎏帲苍谶@邊空間增加了人性化的可愛。雖然工業(yè)風(fēng)格中處處攜帶剛勁，但三兩成群的好友聚在一起大口吃肉，熱鬧歡快的氣氛更容易渲染開來。
舒適的座椅區(qū)域，黑木的椅子陳設(shè)，萌牛壁畫的對面墻上鋪滿烤肉色澤，似在提示顧客烤肉最美味的色澤。
溫暖與綠意元素
設(shè)計師把握顧客的心思，在調(diào)配這塊空間的布局組合仔細(xì)斟酌選擇。同時，考慮顧客的食用習(xí)慣，了解顧客在烤肉店就餐時的需求。
比如:烤肉店內(nèi)的活動頻率一般較高。對于這類自助烤肉、調(diào)火的用餐方式，室內(nèi)環(huán)境的流暢走動需要較高的設(shè)計要求。
頭頂懸吊的燈具，一顆顆的明珠排列成半圓弧形。形似夜空下的一邊明月。發(fā)出的光輝，既明亮卻并不刺眼，給人一種溫暖安全的夜空體驗。
烤肉店的消費群體主要以年輕人為主。那么好的燒烤店設(shè)計就要輕松，簡單、休閑，以及方便顧客相互的溝通和服務(wù)人員的服務(wù)。
散座區(qū)植物、蔬菜的裝點，以及整處的空間，增添了不少綠色的氣息，使消費者在機械石筑中依然感受到綠意生機。那是生命力的頑強。
原木輕日式元素
考慮到進入客人的不同需求，工業(yè)倉庫旁的另一區(qū)域，設(shè)計師設(shè)計獨具格調(diào)的輕日式風(fēng)格?？臻g內(nèi)絲竹布置的隔簾與原木桌凳，以及桌上擺放的深木色杯盞，給這片空間添加輕松的竹林之韻。
松林之境，明朗舒適的氣息在這處彌漫，客人在用餐時能時刻感受到充盈與自在。
木質(zhì)元素的設(shè)計，輔以簡約的金屬架和綠植設(shè)計元素，讓整個空間變得更溫暖、自然。
桌板、坐凳、墻頂?shù)仍O(shè)計師都沿用原色木質(zhì)紋理的材質(zhì)，這讓食物更有天然的烤肉味，虜獲客人的芳心。用餐時，燒烤滋滋的發(fā)出聲響，飽滿鮮甜的口感讓舌尖翻騰。
木纖維板制成的墻壁條塊延續(xù)入頂部天花板，很好的拉近了人們進入空間的距離。形成了一定代入感的視覺效果。
棉麻的織布手藝，流于這片天花頂中。暖白的燈光不僅提升了這片區(qū)間的亮度，也營造出輕松的優(yōu)雅。相互穿插的麻質(zhì)條繩與整齊的竹塊板，明朗有致的搭配的布局，不失布藝的時尚。
設(shè)計材質(zhì)
烤肉店不同于家居、酒店等布局設(shè)置。它需要在消防裝置的安全布置下，對裝修材料的選擇也要偏向功能性。比如天花板、墻壁等，需要選用防火防潮的材料，地面設(shè)置防滑面板等。另外兼具功能性的同時，也要保持定位風(fēng)格的美觀。
走廊的墻壁設(shè)計師采用用原生紅磚、水泥砌成，粗糙的墻壁紋理暗示著烤肉的嚼勁與韌性。隔開的網(wǎng)格借用燒烤架的架構(gòu)，定格對面的火焰紅色之墻。
白熾燈光打下，空間內(nèi)的網(wǎng)格、木質(zhì)紋理以及烤金面墻相互構(gòu)造整個氛圍，原生建筑在這處利用的恰至好處。
設(shè)計師巧妙的利用了原始燒烤的元素，水泥石面、生火木材、以及燒烤網(wǎng)架，完美的展示了燒烤的主題。
奇特的幾何元素在這處走廊派生。打破空間的局限與狹窄，利用立體與嵌空的組合讓這片空間具有幾何藝術(shù)的美感。
光與影的走入，讓墻上的原木肌理熠熠生輝。閑置的時光似乎被擱置在這片陽光里。
綠意點綴的銀灰洗手間
洗手間被設(shè)置在竹林風(fēng)格用餐區(qū)的一旁。點綴些綠意映襯著自然的松林光景。原木與石面墻體有致的分割拐彎角處，自然間卻不失和諧。
鋪置銀灰的冷色調(diào)，洗手間燈光在光滑的銀質(zhì)門上打出時光記憶的光暈。頂部黑色的網(wǎng)格，和鑲嵌的粗黑英文字母相互映襯。字形的棱角方正，添加了些精致英倫的視覺。
洗手間的調(diào)配總?cè)烁杏X置身室外。夾縫里的光與樸質(zhì)的灰墻連接了室內(nèi)與室外。讓生命最原始的情操回歸到了自然。
不食人間煙火，但聞人間美味。
工業(yè)倉庫的質(zhì)感與輕日式中竹林的素雅都被巧妙的安排在這片區(qū)域?？臻g的擺盤恰如其分的呼應(yīng)風(fēng)格的定調(diào)。偶爾撒上一處兩處原始燒烤元素，不僅打破烤肉店一貫日式和風(fēng)的既定印象，并且在空間安排和適切的動線下，讓空間端出一道道精致可口的菜色。
歡迎您入座，品嘗這空間及菜色~
設(shè)計背景
此空間的原貌由于經(jīng)幾手承租客的使用，空間機能以及原貌都需要大動土木的調(diào)整。由于在預(yù)算與效果上的考慮與拉扯，最終烤肉店的裝修材料等級整個調(diào)降。但設(shè)計師堅持的設(shè)計比例和表現(xiàn)細(xì)節(jié)并未馬虎帶過。這在規(guī)劃上大大考驗了設(shè)計師的整體調(diào)適能力。除了重新安排營業(yè)動線，在材料上替換后的視覺表現(xiàn)也要近似，另外還需要大幅度降低建材費用。最終設(shè)計出的合適方案，雖然為工業(yè)風(fēng)的定調(diào)，卻讓顧客在每一面用餐之際，都欣賞到不同的設(shè)計亮點，享受多元的用餐體驗。
設(shè)計平立圖
王迪
中國貿(mào)促會商業(yè)委員會創(chuàng)意設(shè)計中心理事會理事
上海國際設(shè)計周藝術(shù)指導(dǎo)
上海國際設(shè)計周聯(lián)合策展人
埃迪設(shè)計（香港/深圳）創(chuàng)始人
現(xiàn)任埃迪室內(nèi)設(shè)計香港、深圳有限公司創(chuàng)始人、深圳恒盈建設(shè)集團設(shè)計院院長、美國南加利福尼亞大學(xué)（USC） 建筑學(xué)碩士，致力于發(fā)展新型辦公空間、酒店、售樓處、樣板間、會所、豪宅、公寓等室內(nèi)空間設(shè)計以及軟裝全案落地，與國內(nèi)外各行業(yè)大型集團保持長期合作關(guān)系，如：騰訊、中海地產(chǎn)、希爾頓酒店、紅牛、華為、OPPO、小米、Realme、假日酒店等，業(yè)務(wù)遍及中國內(nèi)地以及海外。
