伴隨科技的發(fā)展，破壁機(jī)作為一款新型家用電器，不僅備受年輕人的追捧，許多長輩也青睞不已，幾乎成為了每個(gè)家庭的家用電器必備之物。也有不少朋友持觀望態(tài)度，怕自己一不小心踩雷：比如買到不耐高溫、不耐磨，甚至可能存在有害物質(zhì)等不安全的破壁機(jī)產(chǎn)品。作為一名從業(yè)多年的營養(yǎng)師，也使用過大大小小十幾臺破壁機(jī)（如下圖所示）關(guān)于破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，我還是頗有研究，因此根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)整理這篇破壁機(jī)知識科普，希望讓大家對破壁機(jī)有更加全面的了解！

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一、破壁機(jī)五大優(yōu)點(diǎn)科普

優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)可以說是美味且健康的食品加油站，在日常生活中給大家?guī)砹酥T多便利。但是劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)不但沒有任何作用，甚至還有不少隱患威脅。因此，關(guān)于破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，我這里將分兩部分來解讀。首先先來了解優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)五大優(yōu)點(diǎn)：

1、營養(yǎng)豐富原汁原味

優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)不僅可以將食材中的細(xì)胞壁徹底破壞，讓食物中對人體健康有好處的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)破壁而出，釋放出來，助力吸收消化；同時(shí)還能最大程度保持果蔬的原汁原味，從而更好的發(fā)揮果蔬的營養(yǎng)價(jià)值。

2、口感細(xì)膩順滑

與市面上常規(guī)的豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)相比，優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)制做出來的飲品口感要更加濃郁細(xì)膩順滑。不僅可以利用破壁機(jī)內(nèi)的刀具將豆子完全打碎，使其營養(yǎng)成分更加容易被人體吸收，同時(shí)，像其他紅豆、大棗、小米等食材，用破壁機(jī)制做后也無需過濾，完全喝不出渣子，口感細(xì)膩。

3、方便使用受眾人群廣

優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)大多采用智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計(jì)，操作簡單方便，只需要將食材放入杯子中，按下按鈕即可開始工作，家中長輩一學(xué)就會(huì)。且功能多樣，不僅可以制做果汁、奶昔等飲品，還可以制做果醬、果泥、冰淇淋等各種美味，滿足消費(fèi)者的多樣化需求，一鍵操作方便實(shí)用。

4、節(jié)約時(shí)間懶人必備神器

優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)可以快速地將大塊食物粉碎成細(xì)小的顆粒，輕松制做美味食品，省去繁瑣的制作過程，解放雙，手節(jié)省時(shí)間，簡直是懶人的必備神器。

5、可控性強(qiáng)

優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)可以根據(jù)食材的不同特點(diǎn)和個(gè)人口味進(jìn)行菜單調(diào)節(jié)。不僅可以選擇不同的旋轉(zhuǎn)速度和時(shí)間，以達(dá)到最佳的攪拌效果和口感。此外，還可以個(gè)人喜好添加各種調(diào)味料，讓食品更加美味。

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二、揭秘破壁機(jī)的危害缺點(diǎn)

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？關(guān)乎這個(gè)問題，剛剛我們已了解了優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)在生活中帶來的諸多好處之后，接下來我們將來了解劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)所存在的不足，甚至是隱患威脅。

1、安全隱患要提防

優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)從內(nèi)部零部件到外部材質(zhì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)要求都很高。而劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)，為節(jié)約成本，往往采用低價(jià)劣質(zhì)材質(zhì)，對于生產(chǎn)環(huán)節(jié)各方面也存在把控不到位情況，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品性能不佳不說，甚至還有用電安全等隱患。

2、使用異味大，小心有毒有害物質(zhì)

很多低價(jià)劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)為了控制成本，在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等材質(zhì)上偷工減料，使用低價(jià)劣質(zhì)材料，導(dǎo)致破壁機(jī)在高溫?cái)嚢柘?，散發(fā)出刺激有毒物質(zhì)，長期使用對人體會(huì)造成慢性傷害！

3、噪音過大遭投訴

劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)為控制節(jié)約成本，很多時(shí)候忽略破壁機(jī)在運(yùn)作過程中所帶來的噪音困擾。不但在降噪方面沒有經(jīng)過技術(shù)調(diào)校，甚至有些都沒有降噪設(shè)計(jì)，也沒有設(shè)計(jì)隔音罩，導(dǎo)致破壁機(jī)噪音極大，影響日常生活不說，還分分鐘遭到鄰居投訴。

4、自清潔不到位危害健康

雖然現(xiàn)在很多的破壁機(jī)都有自清潔功能，但也存在劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)自清潔功能表現(xiàn)較差，清潔不到位，而持續(xù)使用沒有洗干凈的破壁機(jī)還會(huì)危害健康引起腹部不適。

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三、為什么存在安全隱患？四大原因分析

看到這里，相信不少朋友對破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都有了清晰的了解，但也存在部分朋友對劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)所產(chǎn)生的危害所有疑惑，是什么原因造就的呢？接下來我將會(huì)從四個(gè)方面分析，不過在此之前，我們先來看看權(quán)威機(jī)構(gòu)對破壁機(jī)負(fù)面評價(jià)匯總（如下圖所示）以提升大家的警惕！

1、警惕低價(jià)劣質(zhì)貨

劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)大多價(jià)格低廉，在選材用料上非常低劣，以電機(jī)為例，大量商家為追求低成本而選擇散熱性和導(dǎo)電性差的鋁制電機(jī)，容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。

2、一味追求高轉(zhuǎn)速

市面上很多低劣不專業(yè)破壁機(jī)以高轉(zhuǎn)速為噱頭誤導(dǎo)消費(fèi)者，不僅電機(jī)品質(zhì)低劣，同時(shí)內(nèi)部傳動(dòng)結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，導(dǎo)致高轉(zhuǎn)速狀態(tài)之下，性能衰減、使用壽命短等短板，嚴(yán)重的還會(huì)造成內(nèi)部刀片脫落，存在較大安全隱患。

3、溫控不精準(zhǔn)忽高忽低

劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)大多沒有溫控或者溫控設(shè)計(jì)方面做得很差，導(dǎo)致破壁機(jī)升溫不受控，忽高忽低，不僅影響機(jī)體運(yùn)用，縮短使用壽命，還存在安全隱患，危機(jī)家人的健康和安全。而專業(yè)優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)會(huì)有過熱保護(hù)機(jī)制，電機(jī)溫度過高會(huì)自動(dòng)暫停。

4、加熱底盤材質(zhì)差、易造成燙傷風(fēng)險(xiǎn)

不專業(yè)低劣破壁機(jī)不僅發(fā)熱底盤耐磨損度差，表面涂層非常容易脫落，而且還容易導(dǎo)致用久了糊底，長期食用糊底的米糊豆?jié){嚴(yán)重?fù)p壞身體健康。除此之外，大部分劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)沒有防震動(dòng)設(shè)計(jì)，導(dǎo)致制做高溫飲品時(shí)機(jī)身容易撞倒，不但弄臟廚房，還有燙傷風(fēng)險(xiǎn)。

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破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？對此，很多商家在宣傳自家產(chǎn)品時(shí)都是對自身缺點(diǎn)閉口不談。導(dǎo)致很多朋友購買體驗(yàn)后效果不佳，為讓大家有效避坑，我找了一家權(quán)威機(jī)構(gòu)所做的調(diào)研結(jié)果，大家可以進(jìn)行參考：

在破壁機(jī)不耐高溫、不耐磨，品質(zhì)做工差甚至散發(fā)有害物質(zhì)案例頻發(fā)的當(dāng)下，主打“安全無毒”的專業(yè)家電品牌宮菱備受關(guān)注，他家從來不做多余功能，多年來專攻安全和電機(jī)性能調(diào)教，選材用料做工工藝一流，且實(shí)測核心的攪拌均勻度、細(xì)膩度以及降噪技術(shù)等均為千元內(nèi)最佳，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！據(jù)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，多項(xiàng)安全檢測數(shù)據(jù)達(dá)到全國最優(yōu)水準(zhǔn)，且經(jīng)過歐盟認(rèn)證，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來堅(jiān)持從不做廣告，仍然因?yàn)閺V大美食博主、專業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專注于B2B“安全”智能家電技術(shù)研發(fā)，有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計(jì)與研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，為了做到更高級別安全無毒與高性能，它家自研了蜂巢式金屬動(dòng)力引擎、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且一直堅(jiān)持嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，為此死磕多年，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，通過了五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一。

市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價(jià)位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當(dāng)然了，該價(jià)位和專業(yè)優(yōu)質(zhì)的中高端產(chǎn)品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

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四、優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)選購指南

綜上所述，相信對于破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，大家都有全面的了解，對于選購優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)重要性心中更是有了肯定的答案。那怎么樣才能有效避坑不踩雷，選購到一款心儀的優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)呢？對此，我結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出以下八大選購指南，僅供大家參考！

1、首選品牌技術(shù)實(shí)力

優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)擁有專業(yè)技術(shù)的品牌，會(huì)在破壁機(jī)的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)上進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，使得運(yùn)作過程中更加均勻穩(wěn)定，延長使用壽命。

2、優(yōu)選純銅電機(jī)材質(zhì)

優(yōu)選純銅電機(jī)材質(zhì)。優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)電機(jī)一般以純銅電機(jī)材質(zhì)為主，雖成本會(huì)避鋁制電機(jī)成本高，但是純銅電機(jī)不僅能夠減少摩擦損耗，提升散熱能力和導(dǎo)電性，延長機(jī)體的使用壽命，同時(shí)還會(huì)降低噪音影響。

3、優(yōu)選304不銹鋼刀組

建議優(yōu)選高密度扇葉型304不銹鋼刀組，搭配上旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)，不僅攪拌效率大幅度提升，根源處減少噪音，同時(shí)還能滿足大部分復(fù)雜食物的攪拌細(xì)膩以及有效避免劣質(zhì)刀組生銹誘發(fā)的健康威脅問題。

4、優(yōu)選有提杯、揭蓋斷電功能的

建議優(yōu)選有提杯、揭蓋斷電功能設(shè)計(jì)的優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)，有效避開制做高溫飲品過程中飲品溢出所造成的設(shè)備進(jìn)水亦或是燙傷危險(xiǎn)。

5、優(yōu)選陶瓷釉加熱底盤

優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機(jī)往往采用高成本的陶瓷釉加熱底盤，不僅耐磨損同時(shí)還不易糊底，長期使用也不用擔(dān)心會(huì)對身體健康造成威脅。

6、杯體厚度和材質(zhì)選擇

建議優(yōu)選厚度高于5mm的高硼硅玻璃，以確保破壁機(jī)長期處于高速攪拌狀態(tài)亦或是高溫煮等狀態(tài)之下，不易造成杯體炸裂等嚴(yán)重安全隱患或是釋放有毒刺激物質(zhì)。

7、優(yōu)選底部有吸盤防震設(shè)計(jì)

優(yōu)選有吸盤防滑設(shè)計(jì)的防震動(dòng)型底盤，穩(wěn)固更安全！有效避開制作高溫飲品時(shí)容易撞倒機(jī)身弄臟廚房亦或是造成設(shè)備進(jìn)水、電路損壞或者燙傷小孩的危險(xiǎn)。

8、合理選擇容量

根據(jù)家庭人員實(shí)際需求入手就行，不要過度購買高容量的破壁機(jī)，否則會(huì)造成浪費(fèi)，一般1.2L的容量就足夠2~4人家庭使用！

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五、破壁機(jī)使用禁忌

了解完破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，以及學(xué)會(huì)優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)的選購技巧之后，相信大家對于選購優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)早已胸有成竹，然而一款優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)在日常生活使用過程中也有一些細(xì)節(jié)需要大家注意，接下來讓我們一起來了解看看：

1、擺放時(shí)避開桌面邊緣

破壁機(jī)在日常平常擺放中，不要靠近桌面邊緣地方，防止運(yùn)用過程中因震動(dòng)而移動(dòng)、跌落的可能，而是應(yīng)將破壁機(jī)放在平整、寬闊的桌面上使用。

2、使用時(shí)避開高溫設(shè)備

避免在高溫設(shè)備旁邊使用破壁機(jī)，保障電機(jī)散熱，避免電機(jī)損壞，延長電機(jī)使用壽命。

3、安裝到位再運(yùn)行

在使用破壁機(jī)時(shí)，應(yīng)先將其放穩(wěn)，杯子和杯蓋都要安裝到位，部分機(jī)型可以自動(dòng)檢測安裝是否到位，以保證破壁機(jī)的正常運(yùn)行。

4、合理使用保護(hù)電機(jī)

使用預(yù)設(shè)模式制作食物時(shí)，如有多次制作的需要，也應(yīng)在每次制作完成后，讓其冷卻15分鐘左右再讓其重新工作，更加有利于電機(jī)的保護(hù)。

5、避免干燒

使用破壁機(jī)時(shí)不要讓機(jī)器處于干燒的狀態(tài)，制作需要煮制的食物時(shí)，應(yīng)將水加足。

6、先斷電再操作

運(yùn)用過程中如果出現(xiàn)刀片被卡住的情況，應(yīng)先斷電，然后再清理異物，防止發(fā)生意外。

7、操作不當(dāng)小心燙傷

使用破壁機(jī)之后，請勿立即觸摸攪拌杯（加熱杯）底部和加熱元件，此處溫度很高，極可能被瞬間燙傷，因此一定要注意底座的牢固性，盡量選擇有防滑設(shè)計(jì)的。

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關(guān)乎破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)的知識科普到這里就結(jié)束了，優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機(jī)不僅功能強(qiáng)大，營養(yǎng)豐富美味，還極大程度解放我們的雙手，為生活增添異彩。而劣質(zhì)不專業(yè)破壁機(jī)不但制造噪音造成困擾，還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)，對身體健康造成威脅等等不良后果。因此，大家在選購破壁機(jī)的時(shí)候切勿盲目選擇，一定要盡量選擇專業(yè)有品質(zhì)保障的破壁機(jī)。

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