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《 最 強 開 水 白 菜 》

2022-07-19 23:04 作者:給愛的人每天一頓飯  | 我要投稿

《 最 強 開 水 白 菜 》


一、配料??

老鴨??1只、老雞??1只、雞胸肉1塊、老豬肉??1塊、老骨頭??1份、老火腿1塊、白菜


二、步驟

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00:17
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1??雞鴨頭去掉,切成小塊清洗

2??骨頭??焯水,放入姜片料酒

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00:22
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3??撇去浮沫,放入新鮮姜片,米酒,火腿轉(zhuǎn)小火??等6小時

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00:31
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4??燉好的湯用紗布過濾

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00:43
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5??豬肉??、雞肉??剁成肉末,澆水,抓成肉泥

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01:01
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6??湯汁燒至60度,先放入豬肉茸煮??20分鐘,再過濾

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01:08
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7??放雞茸,煮??20分鐘,過濾

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01:22
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8??處理白菜

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01:26
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9??裝盤

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01:37
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三、成品展示


四、美食鑒賞??

鮮!湯汁一點不膩,方法簡單,但是材料略貴。

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