百香果這樣吃一點(diǎn)也不浪費(fèi)，果汁做軟糖，果皮做果脯，

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材

百香果、水飴，細(xì)砂糖、冰糖、夏威夷果

二、制作過程

1??百香果切開將果肉挖出，汁水過濾出來

2??把果皮里面薄膜撕掉，果皮切開洗干凈

3??20個百香果的皮加入 冰糖150克，水100毫升翻炒至糖融化

4??倒入60克百香果汁炒到收汁

5??120度烤1小時

6??水飴350克，細(xì)砂糖90克，百香果汁260克

7??煮沸后加入檸檬汁10克，黃油40克攪勻加入水淀粉，淀粉50克，水15克

8??中火一直攪拌，中途換個不沾的鍋，炒到抱團(tuán)加入夏威夷果

9??放入模具壓平，完全冷切后切塊

三、成品展示