今天做一款抹茶脆皮奶油杯，色彩鮮艷，外形精致。

一口咬下、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味無(wú)窮。

【原料】

奶油原料

奶粉———20克

抹茶粉——6克

白巧克力—50克

牛奶———50克

淡奶油——200克

白砂糖——20克

脆皮原料

白巧克力—50克

椰子油——20克

抹茶粉——4克

花生碎——適量

【制作教程】

1、先把奶粉20克、抹茶粉6克，放一起拌勻。

2、白巧克力50克、牛奶50克、隔一盤(pán)熱水，攪拌至巧克力融化。

3、加入前面的抹茶奶粉，攪拌至顏色均勻，然后過(guò)篩一下，放涼備用。

4、淡奶油200克、白砂糖20克，打發(fā)至7分發(fā)泡，有紋路的狀態(tài)。

5、打發(fā)好的淡奶油，分2次加入抹茶巧克力糊里，拌至顏色均勻絲滑。

6、倒入模具里，放冰箱冷藏3-4小時(shí)定型。

7、等奶油定型后，取白巧克力50克、椰子油20克、放一起隔熱融化。

8、加入抹茶粉4克，攪拌至抹茶完全融化、顏色均勻。

9、然后加入花生碎適量，拌勻后稍微放涼一會(huì)。

10、把稍微放涼的巧克力糊，倒入模具里讓其流平，放冰箱冷藏定型。

11、抹茶脆皮奶油杯，完成O(∩_∩)O

12、脆香外殼，甜蜜奶油內(nèi)餡，賣(mài)形成了口感上的完美平衡。

【小貼士】

1、可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖和抹茶粉的用量。

2、可以根據(jù)個(gè)人喜好在奶油中加入香草精等調(diào)味料。