義豐祥芝麻油分享香辣排骨燉春筍的做法

原料：排骨適量、春筍適量、豆皮適量、蒜苔適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、草果適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、醬油適量、糖適量、豆瓣醬適量、開(kāi)水適量。做法步驟：1.排骨浸泡出血水洗凈備用。2.春筍洗凈改刀切塊焯水備用。3.豆皮沖洗一下改刀打打結(jié)焯水，出去豆腥味。4.排骨焯水后沖洗干凈。5.鍋中入油燒熱放入糖炒糖色，放入排骨煸炒一下，加入醬油，醬油和料酒翻炒均勻。6.放入蔥姜，八角，桂皮，草果，紅辣椒翻炒。7.放入豆瓣醬炒出香味。8.加入開(kāi)水抹過(guò)排骨煮沸。9.蓋上蓋子中火燉四十分鐘。10.放入春筍繼續(xù)燉煮。11.放入豆皮，加鹽調(diào)味。12.加入蒜苔關(guān)火燜一下即可。13.家常美味，請(qǐng)您品鑒。