2022上海燕窩滋補(bǔ)品展|海參展|即食海參展|凍干海參展談海參銷售這8個(gè)真相？?

全國(guó)海參全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)超過1000億元，其中市場(chǎng)銷售是海參全產(chǎn)業(yè)鏈的主要出口，在全產(chǎn)業(yè)鏈中具有重要位置。近年來，隨著直播帶貨、微商等新銷售渠道逐步成為主要銷售渠道，越來越多的銷售人員進(jìn)入海參銷售領(lǐng)域，但由于對(duì)海參產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)程度不同，在市場(chǎng)上銷售術(shù)語和說法各有不同，給消費(fèi)者造成混亂，也將影響產(chǎn)品銷售。本文篩選海參銷售中常見的一些問題，供行業(yè)參考。

隨著健康中國(guó)國(guó)家戰(zhàn)略的推進(jìn)，燕窩行業(yè)迎來了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新契機(jī)。被譽(yù)為世界滋補(bǔ)行業(yè)盛會(huì)的第六屆世界燕窩及天然滋補(bǔ)品展覽會(huì)暨世界滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展大會(huì)簡(jiǎn)稱上海燕博會(huì)參展找許洋，張娟于2022年12月1-3日在上海新國(guó)際博覽中心召開。

一、市場(chǎng)銷售的8年、9年海參是真的嗎？

1、刺參平均壽命10年左右；

2、海參跟扇貝、鮑魚不同，活海參、加工海參都無法判斷年限；

3、海參2年可以成熟，一般3年左右采捕養(yǎng)殖性價(jià)比最高，養(yǎng)殖到5年以上養(yǎng)殖戶不僅資金周轉(zhuǎn)困難，甚至虧錢。

4、因此所謂8年、9年參屬于噱頭和虛假宣傳。

二、市場(chǎng)所說的野生海參是真的嗎？

1、自然海域野生海參極少，市場(chǎng)野生海參能選用底播原料已經(jīng)是良心商家了，近日已有職業(yè)打假人對(duì)野生海參打假成功；

2、野生海參外觀與底播養(yǎng)殖海參無法區(qū)別，也無法證明從未投放苗種；

3、真正的野生海參營(yíng)養(yǎng)含量與底播海參基本沒有差別；

4、食用海參是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)，為了健康，沒有必要追求無法證明的野生海參。

三、市場(chǎng)為什么有5元一只的海參？

1、海參一般2年以上才能成熟，成熟的活海參采捕規(guī)格是1-5頭/斤；

2、按照最高標(biāo)準(zhǔn)和工藝10斤活海參加工1斤鹽漬海參，40斤活海參加工一斤淡干海參，鹽漬海參最小規(guī)格應(yīng)為50頭/斤，淡干海參應(yīng)為200頭每斤。

3、市場(chǎng)上5元一只的鹽漬海參一般在100-200頭/斤，即使按照最高加工標(biāo)準(zhǔn)倒推出活海參規(guī)格也在10-20頭，干海參一般為500頭以上，即使按照最高加工標(biāo)準(zhǔn)倒推活海參為12頭以上。10-20頭活海參只能是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低的海參苗或多年無法長(zhǎng)大的“老頭參”。

4、200頭/斤鹽漬海參如果5元一只，每斤價(jià)格1000元，高出市場(chǎng)價(jià)近1倍，500頭/斤的干海參，每斤價(jià)格2500元，與正常規(guī)格淡干價(jià)格持平。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與成熟海參無法比擬，因此5元/頭的海參不僅不便宜，更不劃算。

四、底播海參為什么貴？

1、底播海參一般在10-20米深海養(yǎng)殖，無法投放餌料和藥物、無人工干預(yù)，生長(zhǎng)時(shí)間3-5年；

2、同等加工工藝，底播海參蛋白、多糖、皂苷及微量元素含量等營(yíng)養(yǎng)比其它養(yǎng)殖方式高；

3、底播海參采捕費(fèi)用是池塘養(yǎng)殖的4倍，原料收購成本是網(wǎng)箱、池塘的1.5倍以上；

4、底播海參主要產(chǎn)區(qū)在大連長(zhǎng)海、瓦房店及山東長(zhǎng)島等少數(shù)區(qū)域，產(chǎn)量稀少，約占全國(guó)海參總產(chǎn)量2%左右。

五、海參營(yíng)養(yǎng)跟雞蛋差不多嗎？

1、海參和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)的蛋白來源，蛋白含量均在92%以上，但海參蛋白60%-70%是膠原蛋白，比雞蛋蛋白更優(yōu)質(zhì)；

2、海參除蛋白外還含有雞蛋沒有的海參多糖和皂苷；

3、雞蛋脂肪含量為40%以上，海參脂肪含量4%左右；

4、每百克雞蛋含膽固醇1200毫克，海參膽固醇基本為0。

六、海參和蟲草哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高？

1、海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于蟲草；

2、國(guó)家一級(jí)品的淡干海參每克10元，僅為干蟲草的20分之一；

3、蟲草價(jià)格高的原因是“物以稀為貴”，目前蟲草產(chǎn)量?jī)H為100-200噸，海參產(chǎn)量折算成干品5000噸以上，而且海參以養(yǎng)殖為主；

4、海參是性價(jià)比非常高的優(yōu)質(zhì)滋補(bǔ)品。

七、海參花有營(yíng)養(yǎng)嗎？

1、海參花是成熟海參的性腺，雄性性腺呈白色、雌性性腺呈橙紅色；

2、海參花營(yíng)養(yǎng)含量很高，主要是多糖、皂甙和微量元素含量較高；

3、雌性性腺皂甙和微量元素含量要遠(yuǎn)高于雄性，雄性性腺蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于雌性；

4、海參花可以做湯、蒸蛋，日本招待美國(guó)總統(tǒng)就曾食用海參性腺，制作成膠囊后價(jià)格昂貴。

八、市場(chǎng)上為什么有那么多50-60頭的干海參？

1、達(dá)到國(guó)家2級(jí)品以上的淡干海參需要30-40斤活海參加工而成；

2、活海參采捕規(guī)格應(yīng)在3-5頭/斤，因此國(guó)家2級(jí)品以上干海參一般在100-150頭/斤；

3、如果按照國(guó)家2級(jí)品以上標(biāo)準(zhǔn)加工，50-60頭淡干海參其活海參規(guī)格應(yīng)在1-1.5頭/斤，非常稀少。因此大多數(shù)50-60頭/斤的干海參是有所添加的；

4、如果您買到50--60頭國(guó)家2級(jí)品以上標(biāo)準(zhǔn)的干海參請(qǐng)珍惜和慶幸吧。

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