抹茶奶酥迷你吐司｜一口一個(gè)｜清香不膩｜奶香濃郁
制作奶酥餡：
將50g黃油和25g糖粉攪拌均勻后再加入30g淡奶油攪勻
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再加入90g奶粉和3.5g抹茶粉攪拌均勻
分成12份小圓團(tuán)后放入冰箱20分鐘
2.制作皮：
將250g高筋面粉，2g鹽，30g白砂糖，10g奶粉，3g酵母粉，25g蛋液還有160g牛奶一起倒入大盆中，攪拌均勻
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00:22
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揉到差不多有厚膜產(chǎn)生后加入30g黃油
然后分成12等份
3.板上撒點(diǎn)粉，取一份滾圓按扁
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00:40
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包入抹茶奶酥餡
放著醒10分鐘后將它搟成面片
用小刀在面片一面劃幾刀
然后翻面，并按圖中示例折起來(lái)
4.全部做好后放入烤盤(pán)中發(fā)酵到鋪滿(mǎn)模具
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00:59
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再放進(jìn)烤箱中上火175度，下火190度烤制15分鐘，出爐～
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