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海汕記揭曉潮汕牛肉火鍋加盟店的引流神器

2023-03-16 15:27 作者:武漢穿山甲  | 我要投稿

以前,大家去吃潮汕牛肉火鍋時,喜歡點一箱啤酒。現(xiàn)在,大家去吃潮汕牛肉火鍋時,一定會點一份甜品。甚至有人特意為了一份甜品去吃一頓潮汕牛肉火鍋,你敢信嗎?正應(yīng)了那句話,打敗你的不一定是同行,可能是一份甜品!為什么潮汕牛肉火鍋店刮起了一股“甜品風(fēng)”,海汕記潮汕牛肉火鍋連鎖品牌分析有以下幾點原因。


1、年輕群體是火鍋消費主力,他們追求“好吃又好玩”

火鍋店主要的消費群體是年輕一代,特別是年輕女性,她們也是為甜品買單的主力大軍,女性愛吃甜,甜味冰爽可以中和潮汕牛肉火鍋的熱燙,讓味蕾有“冰與火”的過癮的感覺。特別是現(xiàn)在年輕女性喜歡拍照打卡,發(fā)布自己的社交平臺,而甜品的美觀度正好可以滿足她們對食品顏值的要求。這也正是“甜品加火鍋”,能夠快速營銷出圈的原因。


2、遍地都是火鍋店,急需打造差異化,突破重圍

中國人愛吃火鍋無需累述,而全國各地的潮汕牛肉火鍋店比比皆是,如何吸引顧客前來消費,第一時間抓住顧客眼球,這成了潮汕牛肉火鍋加盟店老板重點思考的一個問題。從以前主打“新鮮食材”到“現(xiàn)切現(xiàn)賣”,潮汕火鍋在花樣創(chuàng)新上已經(jīng)嘗了個遍。而甜品,造型百變,口味豐富,成本低廉,給潮汕牛肉火鍋帶來了營銷新思路,也增加了一抹小清新色彩。


3、火鍋界跟風(fēng)主義盛行,不甘落后,緊跟同行

在快節(jié)奏餐飲時代,互相抄作業(yè)已經(jīng)成為常態(tài),而抄作業(yè)已經(jīng)成為餐飲創(chuàng)新捷徑,在餐廳行業(yè)激烈競爭的賽道上,如果對手有的產(chǎn)品,你沒有,那么就很有可能被擠下去?,F(xiàn)在大家都在做甜品,你不做就會顯得不夠潮。事實證明,甜品也是深受顧客喜歡的。


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