涼拌藕片,好吃又開胃#涼拌藕片

最懂你心的UP課代表來(lái)嘍

ヾ(??▽?)ノヾ(???ゞ)

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一：食材

★★★★★★★★

?九孔蓮藕 白醋 姜、蒜、蔥段、小米辣、干辣椒、花椒， 鹽、白糖、白醋 香油 香菜

二：步驟

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?1清炒涼拌就選這種九孔蓮藕，口感比較清脆。

2鍋中水開，加少許白醋，放入切好的蓮藕，這是蓮藕爽脆不發(fā)黑的關(guān)鍵。焯燙個(gè)20秒撈出，放入涼白開中過(guò)涼，瀝干水分

3放入碗中，加姜、蒜、蔥段、小米辣、干辣椒、18?；ń?，潑上熱油，激發(fā)香味，再加鹽、白糖、白醋。調(diào)味，有條件的加點(diǎn)香油和香菜，抓拌均勻就可以開吃了。

三：成品

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