蒜苗大家都熟悉，它含有辣素，殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，常吃還可防流感呢。蒜苗炒肉味道鮮美，是不錯(cuò)的下飯菜，具體做法請(qǐng)看下面。

原料：

蒜苗8顆，豬肉60克，姜2片，料酒1湯匙，花生油1湯匙，生抽0.5湯匙，花椒粉0.5料勺，鹽1克，雞精1料勺，生粉1湯匙。

做法：

1.把蒜苗洗凈切斜刀寸段，肉切筷子粗細(xì)的條，姜切絲。

2.把肉放到碗里，加入鹽0.5克、料酒拌勻，再加生粉和少許油攪拌后腌制10分鐘。

3.不沾鍋加油五成熱，將肉下鍋，煸炒變色，放姜絲和蒜苗翻炒，加鹽、生抽和花椒粉，炒至入味關(guān)火裝盤(pán)。此時(shí)肉紅亮、蒜苗碧綠，看著就有食欲。

小結(jié)：

蒜苗具有祛寒和健脾胃等作用，同時(shí)，對(duì)于心腦血管有一定的保護(hù)作用。

早餐：

1.雜糧面餅，50克（面粉重量。面：小麥面、綠豆面、燕麥面、糙米、黑米、）

2.煮雞蛋，46克

3.拌鮮姜片，16克

4.雞蛋炒洋蔥，132克

5.雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.鴿肉米飯，約100克（熟米飯重量。）

2.椰皇燉鴿子，約55克

3.獨(dú)蒜啫牛舌，約55克

4.海鮮蠔仔烙，約30克

5.去骨鴨掌，約85克

6.脆口蘿卜，約35克

外出辦事飯店午餐

晚餐：

1.雜糧面餅，50克（面粉重量。面：小麥面、綠豆面、燕麥面、糙米、黑米、）

2.煎馬鮫魚(yú)，110克

3.清炒生菜，138克

4.素胡辣湯，1中碗

兩餐之間加水果，142克（水果重量。獼猴桃、圣女果、石榴。）