hello.大家好，我是你們的美食課代表

今天我們給大家來一道吃??湘菜～口味雞??

長沙口味雞??，家常的味道！好吃又下飯????

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??準備食材：

半只雞，紅線椒4根，大蒜子生姜適量，大蒜葉一兩根。

??烹飪方法：

?半只雞清洗干凈剁小塊備用，紅辣椒切碎，生姜切片，大蒜葉切段，大蒜子六七粒拍一下。

?鐵鍋燒熱冒煙放油，放入姜塊炒香，再放入雞肉炒至金黃，加入大蒜子炒香。

?放適量鹽，一勺生抽，一勺老抽，適量雞精，耗油，胡椒粉，一瓶蓋白酒鍋邊淋下去增香，翻炒均勻。

?倒入辣椒翻炒七八下，鍋邊淋一點水，倒入大蒜葉翻炒出鍋。

??溫馨提示：

?雞肉洗干凈再剁小塊，剁肉后不要再水洗，不要碰水不要碰水不要碰水。

?鍋燒熱冒煙再放油，一定要鍋燒熱冒煙，這樣不會粘鍋。