——60g蛋白質(zhì)。食物是脫脂牛奶，雞蛋，禽肉魚(yú)肉等。

——30g脂肪。

? ? ?—反式脂肪酸0g。禁食油炸，奶油，酥軟面包，漢堡，方便面，薯?xiàng)l薯片，奶茶等食品。

? ? ?—飽和脂肪酸約0g。禁食全脂奶，動(dòng)物油，動(dòng)物內(nèi)臟，豬牛羊驢肉等紅肉。禁食椰子油、可可油、棕櫚油。由于很多食物中都有隱含的飽和脂肪酸，因此，即使設(shè)計(jì)攝入量0g，也會(huì)導(dǎo)致攝入一定量，這就夠了。盡可能少，越少越好！

? ? —單不飽和脂肪酸20g。通常指油酸。選擇茶油，橄欖油，花生油，豆油，魚(yú)油。能夠降血糖，降膽固醇，降低低密度脂蛋白水平。

? ? —多不飽和脂肪酸10g。有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等ω-3。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補(bǔ)充。能提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。 堅(jiān)果類和魚(yú)類中的含量豐富。核桃，松子，碧根果，花生，玉米油、葵花籽油、芝麻油等。深海魚(yú)三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱈魚(yú)、金槍魚(yú)、帶魚(yú)等。選擇核桃，花生，玉米，鱈魚(yú)。多不飽和脂肪酸能同時(shí)降低LDL和HDL，這方面不如單。

? ? —單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸=2:1。在多不飽和脂肪酸中，ω-3（亞麻酸）和ω-6（亞油酸）的比率為1:4。前者是金槍魚(yú)，鳳尾魚(yú)，沙丁魚(yú)，鮭魚(yú)，大豆，核桃，亞麻籽。后者是芝麻，葵花子，南瓜子、亞麻籽，玉米，花生，大豆。其中大豆核桃亞麻籽兩者都有。

? ?—由于不飽和脂肪酸極易氧化，食用時(shí)應(yīng)適量增加維生素E的攝入量。??

——300g碳水化合物，粗糧為主。

——500g蔬菜+200g水果。