豆腐，是戰(zhàn)國時名將樂毅發(fā)明的，也有說是漢淮南王劉安發(fā)明的，不管是誰發(fā)明的，它的原料都以黃豆為主。

而日本豆腐作為新晉的品種在上世紀八十年代傳入中國，然而它的原材料并不是黃豆，這是怎么回事？

根據(jù)記載，日本豆腐的名稱不叫日本豆腐，而是叫玉子豆腐，因其全身是金黃色額而聞名，起源于江戶川時代，是日式料理中的佐料。

其原料是以雞蛋為主，遺傳你才是金黃色，用它去煲湯，拌菜是最好的首選，只是應(yīng)該叫它玉子豆腐還是日本豆腐。

在日本叫做玉子豆腐，而在中國叫日本豆腐，因為名稱的不同待遇就不同，在中國可以說是超市的“常客”，但在日本卻很難找到它，甚至說是很稀有。

同理，夫妻肺片里沒有夫妻，螞蟻上樹里也沒有螞蟻，老婆餅里也沒有老婆，日本豆腐不是豆腐，倒像是雞蛋膏制品。

不知道超市里有沒有再賣，若是有的話就很慶幸了：以前在超市里是一塊錢一小塊，不知道會不會漲價？只有等去超市的時候去留意一下了。