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今日美食分享??????

羅非魚烤魚??

一.材料

1.食材：羅非魚 豆芽 青菜 娃娃菜 豆泡

2.調(diào)料：鹽 胡椒粉 料酒 糖 生抽 雞粉 耗油

二.制作方法

（一.）做法

1.羅非魚處理好后放入姜、蔥、胡椒粉、料酒去腥，再放入生抽、耗油調(diào)味翻拌均勻腌制10分鐘

2.起鍋倒水放入油、鹽煮開后放入豆泡、青菜、娃娃菜、豆芽焯水后出鍋備用

3.起鍋倒油，油5-6成熱后放入腌制好的魚炸至金黃后出鍋備用

4.鍋中放入姜、蒜、蔥、豆瓣醬、火鍋底料炒香后，倒入適量的水、加入生抽、耗油、鹽、糖、雞粉、料酒煮沸后淋在魚表面

5.往盤中放入蒜蓉、干辣椒、花椒后潑上熱油

（二.）效果展示??

五柳炸蛋??

一.材料

雞蛋 五柳菜 鹽 醋

二.制作方法

（一.）做法

1.起鍋燒油放入雞蛋煎熟后出鍋備用

2.鍋中放入五柳菜，加糖、醋煮開后加入水淀粉收汁，然后淋在雞蛋表面

（二.）效果展示??

魚香茄子煲??

一.材料

茄子 梅香咸魚 生抽 耗油 豆瓣醬

二.制作方法

（一.）做法

1.茄子七八成油溫下鍋炸至金黃后撈出

2.鍋中放入姜、蔥、蒜、豆瓣醬、梅香咸魚炒香后，加入水煮開，放入生抽、耗油調(diào)味，再倒入茄子燜2分鐘出鍋

（二.）效果展示??