不知道從什么時(shí)候起，韓國料理入侵了國內(nèi)各大商場(chǎng)，在購物逛街時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到許多賣相很好的誘人美食，水果杯就是其中之一了。

在這里要提出的一個(gè)很有意思的事情是，其實(shí)水果杯和水果奶油蛋糕的成分是一模一樣的，其構(gòu)成全部都是【蛋糕】【水果】【奶油】而已，一點(diǎn)不多一點(diǎn)不少。

但不同的是，他們成分的比例完全不同。奶油蛋糕的普通的比例是：蛋糕占7-8成，奶油在1-2成，水果1成。

水果杯則變?yōu)榱耍核?-7成，奶油2-3成，蛋糕1成。

我在想，為什么是同樣的東西，只是改變了比例就會(huì)那么熱賣，并且價(jià)格更高呢？

就我自己的觀點(diǎn)解答，應(yīng)該是普遍消費(fèi)者的喜好以及觀念改變了?？赡苁昵?，蛋糕會(huì)更加受到歡迎，但經(jīng)過十年，蛋糕已經(jīng)是吃膩的東西了。而加上引進(jìn)了各種熱帶水果，以及現(xiàn)代人普遍覺得水果更加健康減肥，而蛋糕屬于會(huì)長胖的垃圾食品的觀念。導(dǎo)致了水果杯取代了蛋糕成為消費(fèi)者的新寵兒。

這是我制作的是什錦水果杯，區(qū)別與其他的單項(xiàng)水果杯，口味更佳豐富。就我自己的感受，一般單項(xiàng)的再好吃，吃到近8成后會(huì)有膩的感覺。所以我開始制作解決此類的什錦水果杯。

我這次使用的水果有：西瓜，芒果，黃桃，獼猴桃與甜瓜。還可以增加的可以有葡萄，菠蘿，草莓之類。關(guān)鍵還是看個(gè)人喜好。

雪泉羽的小貼士：

制作水果杯用的水果，如果屬于水分特別多的那種（比如西瓜），盡量使用吸油紙或者廚房紙去水。因?yàn)樗痔鄷?huì)被蛋糕體吸收，影響整體味道。