面條

首先準(zhǔn)備四瓣大蒜，用刀拍散，然后切成蒜末。切好之后放入大碗中備用，準(zhǔn)備撒點(diǎn)小蔥切成蔥花，切好后也放入碗中。準(zhǔn)備少許的香菜，切成小段，切好后放入碗中。

加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，然后澆上滾燙的熱油，激發(fā)出少量的香味，加入適量的紫菜，再放入少許的蝦皮。先又補(bǔ)鈣，加入少許的食鹽，一勺雞精，少許的胡椒粉，再加入兩勺生抽，兩勺陳醋。鍋中提前燒開水，加入一勺食鹽。

然后下入面條，用筷子輕輕攪動(dòng)，讓面條受熱更均勻。煮開之后，加入一勺冷水，用筷子攪拌均勻。鍋中的水再次煮開，再加入一次冷水，全程大概煮三分鐘，把面條煮至沒(méi)有硬心就可以了，然后放入自己喜歡的蔬菜。

放幾片小青菜，把小青菜燙熟就可以了，然后舀適量的面湯放入碗中，激發(fā)出香味，攪拌均勻，然后把煮好的面條放進(jìn)來(lái)，用筷子攪拌均勻。