買(mǎi)10斤仔姜做泡姜，分分鐘教你解決酸壇起白沫難題，簡(jiǎn)單易學(xué)

一、泡姜教程

1??清洗干凈仔姜，進(jìn)行晾曬到表面有褶皺感注意不要碰到油

2??清洗掉灰塵 在酸水中放入仔姜 把冰糖和粗鹽和32度米酒按比例放入 用筷子攪拌溶解

3??撇去浮沫 再加入海鹽 米酒 倒掉酸水 等待十天半個(gè)月就可以吃啦

二、起白沫問(wèn)題

1??放入仔姜或者涼開(kāi)水 讓白沫浮起來(lái) 撇去浮沫

2??加入適當(dāng)白酒進(jìn)行殺菌消毒

3??白沫就會(huì)慢慢減少