一、店長手冊：店內衛(wèi)生管理

1、大門：玻璃清潔，無手??；門框光亮

2、玻璃：清潔無手?。粺o裂痕、缺口　　　

3、柜臺：柜臺清潔、無損；柜臺下物品整齊清潔

4、空調：無異常聲響；表面、出風口清潔

5、地板：清潔、無垃圾、水漬；地腳線無明顯黑痕

6、墻壁：無破損、無油污，清潔

7、墻角：無積灰、積垢；瓷磚無破損

8、掛飾：掛飾懸掛良好；外觀清潔

9、海報：張貼適當、醒目；內容適時；表面清潔，無破損

10、天花板：天花板清潔；無損壞，無翹角

11、燈光：燈具表現(xiàn)清潔，無破損，無暴露之電線

二、店長手冊：店面安全管理

1、意外

員工若發(fā)現(xiàn)任何不安全設施或異味，應立即通知主管或保安處理。

2、火警

員工應熟記火警信號、火警通道與出口位置及滅火器材之使用方法。

保持鎮(zhèn)靜。

呼喚主管及保安。

在安全的情況下，使用滅火設備將火撲滅。

切勿搭乘電梯。

在安全的情況及主管帶領下，分批疏散顧客。

關閉一切電器及電腦用具。

3、緊急事故

在緊急情況下[如臺風或火災期間]，員工必須聽從當值主管指示并鼎力合作。

三、門店運營管理手冊內容：

門店運營管理手冊之店長手冊：收銀員培訓（連載九）

敬請期待連載十……