Dirty咖啡的第一口感受

是咖啡最濃郁的部分！

所以最頂層的espresso口感對(duì)于dirty的影響是至關(guān)重要的；

如果濃縮的口感不好，

是很輕易能夠感受出來(lái)，

同時(shí)也考驗(yàn)出咖啡萃取手法與豆子本身的質(zhì)量。

那么正宗的dirty容量并不會(huì)太大，

且呈現(xiàn)方式是杯中無(wú)冰，也能夠形成咖啡液與牛奶的層次感：

在萃取咖啡前，我們需要準(zhǔn)備：

200ml冰凍至半小時(shí)以上的杯子———用冰杯來(lái)制作可以減緩液體之間的融合；

杯中加入150ml的提純奶———提純奶濃度高，是最香甜的部分，足夠的醇厚度可以支撐起咖啡液，形成”臟“的層次效果。

從咖啡豆的選擇上制作dirty

可碰撞出不一樣的口感體現(xiàn)哦：

用soe的咖啡豆制作所展現(xiàn)的口感是柔和，余韻回甘的，

充分展現(xiàn)出單品豆獨(dú)有的特色， 襯托整體的香甜感；

想要展現(xiàn)的口感濃郁順滑，使用堅(jiān)果風(fēng)味的拼配咖啡豆，

新鮮豐富的油脂層更能讓人得以豐富的口感。

那么我們?cè)谳腿】Х葧r(shí)，

只要萃取雙份咖啡物質(zhì)最濃郁的前段：

18g咖啡粉萃取18ml咖啡液左右。

學(xué)廢了你也能擁有咖啡館一樣的dirty口感哦！