蜂蜜羥甲基糠醛檢測儀-天研制造-智能蜂蜜羥甲基糠醛檢測儀【??????? Hydroxymethylfuroal Tester】蜂蜜中果糖在一定條件下(溫度、酸度)的脫水產(chǎn)物。 其反應(yīng)式如下。是衡量蜂蜜質(zhì)量的指標(biāo)之一。新鮮純正的蜂蜜，一般不含有羥甲基糠醛(簡稱HMF)，若蜂蜜中摻入人工轉(zhuǎn)化糖漿或貯存時間過長、貯存期間或加工時溫度過高等，都會使HMF含量增高，蜂蜜品質(zhì)下降。測定蜂蜜中HMF的方法是費(fèi)氏反應(yīng)法(間苯二酚鹽酸反應(yīng))。 一般規(guī)定蜂蜜HMF定性反應(yīng)(費(fèi)氏反應(yīng))為負(fù)反應(yīng)，定量分析HMF含量在40mg/kg以下。

　　羥甲基糠醛是我們可以證實(shí)蜂蜜變質(zhì)的又一個指標(biāo)，這東西我們很多朋友可能不知道是啥，但是看過蜂蜜檢驗(yàn)報告的朋友可能都見到過一個多東西，那就是HMF，其實(shí)HMF指的就是我們這里說的蜂蜜中含有的羥甲基糠醛。

　　在正常情況下，新鮮純正的蜂蜜中一般是不含有羥甲基糠醛的，但是如果我們的蜂蜜存放時間過長，蜂蜜中加入了人工轉(zhuǎn)化糖漿或者經(jīng)過了高溫，則蜂蜜中就會產(chǎn)生這種物質(zhì)。

　　蜂蜜羥甲基糠醛檢測儀采用手提箱式一體化設(shè)計，可檢測體現(xiàn)各類蜂蜜品質(zhì)的蔗糖、還原糖(葡萄糖和果糖)、羥甲基糠醛、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等項(xiàng)目定性定量檢測。

　　該蜂蜜羥甲基糠醛檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，目前已于食藥監(jiān)局、市場監(jiān)督部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、蜜蜂養(yǎng)殖場、蜂蜜加工廠等單位廣泛使用。