超簡單手揉版配方，加起來就揉了10分鐘左右。

成品非常松軟，加了蜜紅豆和煉乳后，更加的甜蜜奶香濃郁了。

一塊塊小小的，口感綿軟，更適合做早餐。

【原料】

面包原料

雞蛋————1個(gè)

白砂糖———20克

煉乳————20克

溫牛奶———80克

酵母————4克

高筋面粉——200克

鹽—————3克

無鹽黃油——30克

輔料

蜜紅豆———60克

煉乳————適量

【制作過程】

1、我們先做面團(tuán)，取雞蛋1個(gè)、白砂糖20克、煉乳20克、溫牛奶80克，放一起攪拌均勻。

2、加入酵母4克，攪拌均勻。

3、篩入高筋面粉200克、鹽3克，用刮刀拌均勻。

4、取出來再用手揉2分鐘，成團(tuán)即可。包上保鮮膜，室溫松弛20分鐘。

5、取出松弛好的面團(tuán)，室溫軟化完全的無鹽黃油30克，把黃油用面團(tuán)包起來。

6、用手搓揉5分鐘左右，就可以把黃油完全融進(jìn)面團(tuán)。

7、然后摔打、搓揉面團(tuán)，大概4分鐘左右既可以出比較薄的膜了，做一般的面包足夠了。（如果要更薄的膜，繼續(xù)摔打、搓揉面團(tuán)即可）

8、把面團(tuán)最后整理揉圓，包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍即可。

9、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排一下氣，然后搟成長方形薄片。

10、薄薄的涂上一層煉乳，中間均勻的鋪上蜜紅豆60克。

11、左右三折一下、收口封好，然后再搟薄搟長。

12、再上下三折一下，然后再搟薄搟長。

13、用刮板切成一個(gè)個(gè)小方塊。

14、排列在烤盤里，烤箱放一碗熱水，發(fā)酵至1.5倍大。

15、發(fā)酵好的面團(tuán)，取出來刷一層蛋液。

16、烤箱180℃，烤制15分鐘左右。（注：看到表面上色后，蓋一張錫紙防止表面烤焦了）

17、出爐后放涼即可。

18、黃油煉乳面包，完成O(∩_∩)O

19、成品非常松軟，口感綿軟甜蜜，奶香濃郁。

20、一塊塊小小的，很適合做早餐。

【小貼士】

1、黃油一定要提前取出來，室溫軟化至輕輕一按一個(gè)坑的狀態(tài)。

2、各家烤箱溫度會(huì)有差異，不過看到表面上色了，蓋錫紙就對(duì)了。