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用西蘭花和雞蛋液做一道美食??????

一.材料

1.食材：西蘭花 雞蛋

2.調(diào)料：生抽 香醋 食鹽 白糖 香油 花椒油

二.制作方法

（一.）做法

1.西蘭花切成小朵放入盤中，加入清水、鹽、面粉清洗，然后浸泡 10 分鐘的時(shí)間

2.起鍋燒水加入食用鹽和一點(diǎn)食用油，水開后把西蘭花倒入鍋中焯水，等鍋中的水再次煮沸后，繼續(xù)煮 3 分鐘然后撈出過涼

3.擠干水分的西蘭花倒入碗中備用

4.雞蛋打入碗中加入食鹽打發(fā)均勻，再倒入玉米淀粉水?dāng)噭?，然后倒入西蘭花中

5.圓形的模具中刷油，然后倒入攪拌好的西蘭花和蛋液，再放入鍋中蒸15-20分鐘

6.碗中加入蒜末、蔥花潑上熱油激發(fā)出香味，然后加入生抽、香醋、食鹽、白糖、香油、花椒油攪拌均勻備用

7.蒸好的西蘭花雞蛋糕切成塊放入盤中

（二.）效果展示??